Смачні фрикадельки для супу: покроковий рецепт

Фрикадельки можуть не лише прикрасити будь-який суп, а й стати чудовим доповненням до пасти, гарнірів чи салатів. Але як зробити так, щоб вони не розвалилися?

Факти ICTV розповідають секрет смачних фрикадельок, які триматимуть форму.

Смачні фрикадельки для супу: покроковий рецепт

Інгредієнти

• 500 г м’яса (можна взяти куряче, індиче, свиняче або яловиче м’ясо, або асорті)
• 1 цибуля
• 2 зубчики часнику
• 1 яйце
• 2-3 ст. л. панірувальних сухарів або борошна
• 3-4 ст. л. рису
• сіль і перець – за смаком
• зелень (петрушка, кріп, базилік) за бажанням
• олія для обсмаження

Приготування

1. Обережно помийте м’ясо і наріжте на шматочки для подальшого перекручування в м’ясорубці або обробки в блендері.
2. Очистьте цибулю та часник.
3. Приготуйте фарш. У м’ясорубці або блендері подрібніть м’ясо, цибулю, часник.
4. Перекладіть масу в глибокий посуд, додайте яйце, сіль, перець, зелень та рис. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до утворення однорідного фаршу.
5. Сформуйте вологими руками невеликі кульки, обваляйте у панірувальних сухарях або борошні. Вони повинні бути одного розміру.
6. Обсмажте фрикадельки на середньому вогні в глибокій пательні з усіх боків до золотавого кольору. Це допоможе їм зберегти соковитість.
7. Після цього фрикадельки можна класти в суп. Додавайте їх до бульйону або улюблених овочевих супів. Смачного!