Морквяний торт: рецепт покроково | Здоров’я

Коли-небудь пробували морквяний торт? Якщо ні, ви просто втратили найбільший кондитерський фест! Тому що морквяний торт – справжня насолода!

Морквяний торт за цим рецептом не просто смачний, але й корисний. Морква містить велику кількість бета-каротину, вітамінів та антиоксидантів, які корисні для здоров’я очей, шкіри та імунної системи.

Тут можна дізнатися багато цікавого та важливого про помаранчеві овочі та фрукти.

Рецепт морквяного торта зовсім не складний. А якщо у вас немає часу готувати саме торт, із запропонованих для тіста інгредієнтів вийде чудовий пиріг до чаю, кави, молока.

Як приготувати морквяний торт

Багатьом здається, що морква і торт – це не те, що треба їсти разом. Але дозвольте стверджувати: цей торт – просто божественний! І, до речі, смаку моркви не відчувається зовсім.

Для тіста:

• морква, натерта на середній терці – 300 г
• яйця – 3 шт.
• цукор – 270 г
• ванільний цукор – 2 ч. л.
• кориця – 0,5 ч. л.
• сіль – дрібка
• олія – 190 мл
• розпушувач – 2 ч. л.
• апельсин (невеликий) – 1 шт.
• борошно – 350 г

Для крему:

• сметана – 800 г
• цукрова пудра – 220 г
• ванілін – дрібка
• сік лимона – 1 ст. л.

Додатково:

• роз’ємна форма діаметром 23-25 см
• пергамент для випікання

Класичний рецепт морквяного торта:

1. З апельсина зняти цедру і процідити через ситечко 2 ст. л. соку апельсина.
2. Яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі збити міксером. Додати моркву та перемішати.
3. До яєчної маси додати розпушувач, олію, половину борошна, перемішати. Додати корицю, цедру та сік апельсина. Всипати борошно, що залишилося та ще раз перемішати.
4. У форму викласти пергамент та вилити тісто.
5. Випікати у духовці 1 годин 10 хвилин за 190 °С.
6. Для крему поєднати та гарно збити усі інгредієнти.
7. Охолоджений корж розрізати на 3 частини. Середнім коржем кладіть верхівку.
8. Зібрати торт, змащуючи коржі, верх і боки кремом.
9. Прикрасити морквяний торт до вашого смаку і помістити у холодильник на ніч. Смачного!

Як вам класичний морквяний торт? Зацікавили?! Тоді приготуйте морквяний торт для своїх близьких або гостей – вони будуть вам вдячні не лише за смачний десерт, але і за здоров’я, яке ви їм даруєте. І хто знає, можливо, цей торт стане вашим новим улюбленим смаколиком!

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.