Компот з липи на зиму: як приготувати в домашніх умовах

Як вам сезонна ідея – закрутити компот з липи на зиму?

Липа відома своїми лікувальними властивостями та приємним ароматом. Компот з липи – це чудовий спосіб зберегти її цілющі властивості на зиму.

Як зробити компот з липи на зиму та які продукти додати для більш насиченого смаку – читайте в матеріалі.

Компот з липи на зиму: рецепт

Зауважте, квіти липи необхідно зібрати в екологічно чистих місцях, якомога далі від доріг та промислових зон.

Інгредієнти:

• квітки липи – банка об’ємом 1 літр
• цукор – 500 г
• лимон – 1 шт.
• м’ята – 1 гілочки
• вода – 250 мл +3 л

Як приготувати липовий компот:

1. Квітки липи гарно промиваємо та викладаємо на друшляк, щоб вода стекла.
2. У каструлю вливаємо 250 мл води, всипаємо цукор і варимо сироп. Час приготування сиропу – близько 10 хвилин після закипання води.
3. Промиту липу перекладаємо у сироп і залишаємо на 20 хвилин. Потім варимо, додавши 3 л води, періодично помішуючи, близько 30 хвилин. За 10 хвилин до закінчення приготування додаємо тонкі кружальця лимона та гарно промиті гілочки м’яти.
4. На каструлю ставимо друшляк і застеляємо його марлею. Проціджуємо липовий напій.
5. Квіти липи викидаємо. Липовий напій доводимо до кипіння.
6. Переливаємо напій у стерилізовані банки та закатуємо. Потім банки перевертаємо, укутуємо теплим пледом і залишаємо до повного охолодження.

Зберігаємо компот з липи на зиму, як і будь-яку іншу консервацію, в темному, бажано прохолодному місці.

Як урізноманітнити рецепт компоту з липи:

• Можна додати інші сезонні фрукти або ягоди. Наприклад, яблука, груші, малину чи смородину.
• Якщо ви надаєте перевагу більш натуральним підсолоджувачам, замість цукру можна використати фруктозу, зменшивши її кількість. Замість 500 г цукру знадобиться 300 г фруктози.
• Замість м’яти можна взяти кілька гілочок меліси.