Отруєння грибами: які симптоми та що треба робити

В Україні розпочався сезон грибів. Іноді вони можуть провокувати харчові отруєння, які вважаються одними з найважчих.

За інформацією МОЗ, на території країни росте до 500 видів їстівних грибів, отруйних же – близько 2 тис. Та ще й сплутати їх дуже легко.

Фахівці профільного відомства взагалі рекомендують відмовитися від споживання лісових грибів, які можуть бути уражені токсинами чи паразитами, і замінити їх на вирощені у промисловий спосіб. Особливо це стосується дітей, літніх людей та вагітних.

Навіть правильне очищення та приготування не гарантує безпеку.

Симптоми отруєння грибами:

• різкий біль у животі;
• блювання;
• діарея;
• порушення свідомості і зору;
• рясне слиновиділення та галюцинації;
• судоми.

Вони можуть проявитися як через 20 хв, так і протягом кількох годин після споживання.

Якщо людині не надати допомогу, вона може навіть померти.

Що робити у разі отруєння грибами:

• телефонувати до швидкої за номером 103;
• спробувати викликати блювання;
• промити шлунок теплою водою;
• пити розчин води, солі та цукру;
• прийняти сорбенти.

У разі виникнення симптомів після споживання грибів не можна вживати молочні й кисломолочні продукти та алкоголь. Це прискорить потрапляння токсинів у кров.