Дефіцит цього вітаміну збільшує ризик розвитку раку – вчені

Нове дослідження вчених, оприлюднене на  Міжнародному Конгресі Іспанського товариства точного здоров’я, доводить, що недостатнє споживання фолієвої кислоти та вітамінів групи B може підвищити ризик розвитку раку.

Учений Педро Каррера Бастос – дослідник з питань харчування, метаболізму та запалення в Університеті Лунда зазначив у своєму виступі, що дефіцит певних поживних речовин, зокрема, фолієвої кислоти та вітамінів групи B (B12, B6, B3), підвищує чутливість до мутагенів.

– Через нестачу цих речовин збільшується ймовірність генних мутацій і пошкодження ДНК, що в кінцевому підсумку може призвести до раку, — пояснив він.

Проте, дієтологиня Персін Блер зазначає, що деякі дослідження, навпаки доводять зв’язок між надлишком фолієвої кислоти та підвищеним ризиком раку.

Ось чому важливо переконатись, що ми включаємо в свій раціон продукти, багаті фолієвою кислотою, та й іншими вітамінами, не перевищуючи рекомендовану дієтичну норму.

Блер стверджує, що ми можемо забезпечити достатню кількість вітамінів групи В, дотримуючись збалансованої дієти з різними продуктами.

Джерела вітаміна В

Вітамін B3 (ніацин) міститься в житньому хлібі, гречці, квасолі, м’ясі, печінці та нирках.

Вітамін B6 (піридоксин) міститься в ліщині, шпинаті, картоплі, моркві, капусті, помідорах, фруктах і овочах.

Вітамін B9 (фолієва кислота) можна отримати з листових овочів, картоплі, яблук, абрикосів і волоських горіхів.

Вітамін B12 (кобаламін) міститься в молочних продуктах, яєчному жовтку, м’ясі, печінці, нирках і рибі.

З огляду на цей перелік, можна з упевненістю сказати, що, включивши у свій раціон хоч декілька продуктів з кожного розділу, ми уникнемо дефіциту вітамінів цієї групи. Щоправда не слід забувати про них щодня.

Джерело: Eat This, Not That