Грецький салат: як приготувати в домашніх умовах

Грецький салат – дуже смачний та малокалорійний. Усі його інгредієнти надзвичайно корисні та здатні чудово наситити організм.

Чудовим рецептом приготування поділився шеф-кухар Євген Клопотенко. Як приготувати грецький салат та правильно його заправити – читайте нижче.

У традиційному рецепті грецького салату використовується сир фета, який не приглушає смак овочів та трав, а навпаки, додає їм особливої насиченості. Фета надає страві характерного грецького шарму та сирної ніжності у післясмаку. Якісною альтернативою феті може бути сир фетакса – середземноморська версія бринзи. У сиру фетакса однорідна і ніжна консистенція, але не така солона, як бринза.

Грецький салат – класичний рецепт

Інгредієнти:

• 200 г томатів чері або 2 томати
• 1 великий огірок
• 1 солодкий перець
• 0,5 червоної цибулі
• 50 г оливок без кісточок
• 200 г сиру фета
• 1-2 ч. л. орегано
• 3-4 ст. л. оливкової олії Extra Virgin
• сіль – до смаку

Приготування:

1. Усі інгредієнти помити, почистити та нарізати великими шматками.
2. Шматок фети краще покласти зверху на овочі. Можна і його порізати великими кубиками.
3. До всіх овочів додати 50 г оливок без кісточок.
4. Посипати салат 1-2 ч. л. сухого орегано.
5. Заправити страву 3-4 ст. л. оливкової олії.

Якщо фету додали цілим шматком, то вимішати салат треба перед цим, якщо нарізаними, то перемішати разом з сиром.

Для приготування грецького салату краще використовувати лише свіжі овочі, а також якісні сир та оливкову олію.

Грецький салат актуальний у будь-яку пору року, бо це чудовий спосіб насолодитися смачною та малокалорійною стравою. Цей салат ідеально буде ідеальною стравою для легкого обіду або як супровід до основної страви.

Не забувайте експериментувати зі складом та пропорціями інгредієнтів, адже гастрономічні враження – це завдання творче, індивідуальне для кожного. Смачного!

Джерело: Клопотенко