Заливний пиріг із капустою: як приготувати смачну страву

Заливний пиріг з капустою – страва швидка, проста та універсальна. Готувати його – одне задоволення!

Рецепт заливного пирога можна адаптувати під ваш смак, додаючи улюблені інгредієнти. Так, наприклад, твердий сир можна замінити плавленим сирком у тій же кількості, а капусту попередньо потушкувати з цибулею на олії, за бажанням додавши трішки томатного соусу.

Як приготувати заливний пиріг з капустою просто і швидко – читайте в матеріалі.

Заливний пиріг з капустою: рецепт покроково

Щоб начинка була більш ароматною, додайте до смаку ваші улюблені спеції.

Інгредієнти:

Для тіста:

• кефір чи молоко – 150 мл
• борошно пшеничне – 250 г
• вершкове масло – 30 г
• твердий сир – 100 г
• яйця – 4 шт.
• сіль – 0,5 ч. л.
• розпушувач – 1 ч. л.

Для начинки:

• капуста свіжа тонко нашинкована – 150-200 г
• зелена цибуля – до смаку
• кріп та петрушка – до смаку
• сіль, перець – до смаку
• олія – для змащення форми

Приготування:

1. До капусти додаємо нарізану зелену цибулю та зелень. Солимо, перчимо та гарно перемішуємо. Начинка готова.
2. Для тіста яйця збиваємо з 0,5 ч. л. солі, мяким чи розтопленим вершковим маслом. Додаємо натертий на середній тертці сир, перемішуємо. Потім поступово вводимо просіяне з розпушувачем борошно.
3. Половину тіста виливаємо у змащену олією форму для випікання. Розкладаємо начинку. Заливаємо тістом, що залишилося.
4. Випікаємо пиріг у духовці за 180 °С близько 35 хвилин. Готовність перевіряємо деревяною шпажкою чи сірником.
5. Заливний пиріг з капустою в домашніх умовах готовий. Охолоджуємо його, не виймаючи з форми, нарізаємо на порційні шматочки та подаємо до столу. Смачного!

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.