Як правильно зберігати картоплю у квартирі, щоб не в’янула та не гнила

Картопля добре зберігається у темному прохолодному місці — погребі чи коморі. Проте зберігати цей овоч можна й у квартирі, головне обрати відповідне місце та забезпечити правильні умови.

Які існують способи зберігання картоплі у квартирі та будинку — читайте в матеріалі Life. Факти ICTV.

Основні умови для зберігання картоплі у квартирі

В квартирі складно створити оптимальні умови для зберігання картоплі, тому важливо дотримуватись певних правил.

• Важливо вибрати темне і прохолодне місце. Картопля боїться сонячного світла, оскільки воно сприяє утворенню соланіну. Це шкідлива для організму речовина. Якщо вона накопичується у великих кількостях, то картопля буде гіркою й може бути токсичною.
• Оптимальна температура для зберігання картоплі — від 4°C до 8°C. Занадто висока температура сприяє проростанню бульби, а низька може призвести до замерзання картоплі.
• Також важливо, щоб вологість не була надто високою, оскільки це може спричинити гниття.

Якщо у квартирі температура вища за оптимальну, можна використовувати холодильник. Але зберігати потрібно не в основній камері, а у спеціальному відділі для овочів.

Як зберігати картоплю у квартирі: поради та рекомендації

Для того щоб картопля не псувалась і довше залишалася свіжою, необхідно вибрати правильне місце для зберігання.

Зберігати картоплю у квартирі можна у таких місцях:

• Шафа або комора — вони темні, без потрапляння сонячного світла, тому це ідеальне місце для картоплі.
• Утеплений балкон — хороший варіант для тривалого зберігання картоплі.
• Коробки або мішки — для зберігання картоплі використовуйте картонні коробки або натуральні мішки. Вони дозволяють продукту “дихати” і не накопичують вологу.

Як правильно зберігати картоплю в будинку та квартирі

Щоб картопля не почала гнити, її необхідно зберігати в ємностях, що добре дихають. Пластикові пакети та синтетичні матеріали можуть накопичувати вологу, що призведе до швидкого псування продукту.

Способи зберігання картоплі у квартирі:

Існує кілька способів, як зберігати картоплю у квартирі, щоб вона довше залишалася свіжою та не псувалась:

• Картонні коробки — один з найкращих способів зберігання картоплі. Коробки повинні бути з вентиляційними отворами, щоб забезпечити циркуляцію повітря й уникнути накопичення вологи.
• Мішки з тканини — можна використовувати такі натуральні матеріали, як льон або бавовна, щоб картопля ″дихала″ і не псувалась. Мішки можна поставити на балконі, у шафі або в коморі.
• Дерев’яні ящики — картоплю треба розкласти в один шар. Це допоможе зменшити ризик пошкодження та гниття бульб.

У разі високої вологості приміщення можна додатково покласти в ємності для зберігання (ящики чи мішки) кілька пакунків з вологопоглиначами (силікагелем чи активованим вугіллям). Це допоможе знизити вологість й продовжити термін зберігання бульби.

Також варто посортувати картоплю перед закладанням у ємності. Відокремте хворі та пошкоджені бульби від здорових, оскільки одна зіпсована картопля може швидко заразити інші.

Не забувайте регулярно перевіряти картоплю на наявність хворих або пошкоджених бульб. Видалення таких картоплин зменшує ризик зараження решти запасу.