Як посмажити грінки на сковороді: рецепт та варіанти

Грінки – це простий, смачний та ситний варіант перекусу чи сніданку, який готується за лічені хвилини.

Як зробити грінки на сковороді – усе секрети та корисні поради – читайте в матеріалі.

Як посмажити грінки

Для грінок найкраще підходить тостовий хліб, але звичайний теж буде смачно.

Інгредієнти:

• хліб (бажано тостовий) – 6-7 скибок
• яйця – 2 шт.
• сир твердий – 80 г
• кріп чи петрушка – 1/2 пучка
• сметана чи майонез (не обов’язково) – 1 ст. л.
• сіль, перець – до смаку
• олія – для смаження

Для більш насиченого смаку можна додати при збиванні яєць трохи гранульованого чи свіжого часнику.

Приготування:

1. Натріть сир на дрібну тертку. Зелень дрібно наріжте.
2. Яйця збийте зі сметаною, зеленню, сіллю та перцем. Потім додайте сир та зелень. Перемішайте.
3. Занурте хліб у яєчно-сирну суміш так, щоб він добре нею просочився з обох боків.
4. У сковороду влийте олію та розігрійте її. Обсмажте грінки з обох боків до приємного кольору (приблизно по 1 хвилині з кожного боку).
5. Викладіть готові грінки на паперові рушники, щоб видалити зайву олію.

Як зробити грінки на сковороді: варіанти інгредієнтів

• Грінки з ковбасою та сиром. Додайте у яєчний кляр дрібно нарізану ковбасу чи шинки разом із сиром.
• Грінки з овочами. Використовуйте тонко нарізані шматочки помідорів та перцю.
• Грінки з печерицями. Перед приготуванням обсмажте дрібно нарізані гриби та додайте до грінок.

Хрусткі грінки на сковороді

Щоб грінки вийшли хрусткими:

• Використовуйте вчорашній хліб чи трохи підсушений у духовці.
• Смажте на середньому вогні, щоб хліб добре підрум’янився.
• Подавайте одразу після приготування.

Солодкі грінки на сковороді

• Грінки з цукром та корицею. Яйця збийте з невеликою кількість цукру. Занурте хліб у солодку яєчну суміш та обсмажте на олії. Після смаження посипте грінки сумішшю цукру та кориці.
• Грінки з медом. Полийте готові грінки медом чи варенням для неймовірно солодкого сніданку. Смачного!

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.