Холодні закуски з авокадо на Новий рік 2025: рецепти та ідеї

Авокадо – це не лише модний інгредієнт, а й універсальний продукт, який підходить для святкового столу. Його м’яка текстура, кремовий смак і багатий склад робить авокадо ідеальним для створення холодних закусок.

Як приготувати холодні закуски з авокадо

На фото бачимо, як авокадо гармонійно поєднується з іншими інгредієнтами: лососем, овочами, пряними травами та навіть фруктами.

Отже, усе про холодні закуски з авокадо – чудові ідеї та рецепти, які допоможуть зробити стіл на Новий рік 2025 яскравим та смачним – читайте в матеріалі.

Брускети з авокадо і лососем

Інгредієнти:

• Багет – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Слабосолений лосось – 150 г
• Вершковий сир – 100 г
• Сік лимона – 1 ч. л.
• Чорний кунжут – для прикраси

Приготування:

1. Наріжте багет тонкими скибочками та підсушіть у духовці або на сковороді.
2. Авокадо розімніть виделкою, додайте сік лимона.
3. Намастіть багет вершковим сиром, викладіть шар авокадо та скибочку лосося.
4. Посипте чорним кунжутом.

Канапе з авокадо та креветками

Інгредієнти:

• Авокадо – 1 шт.
• Креветки почищені (відварені чи смажені) – 200 г
• Огірок – 1 шт.
• Сік лимона – 1 ч. л.
• Сіль, перець – до смаку

Приготування:

1. Наріжте огірок кружечками, які слугуватимуть основою.
2. Авокадо наріжте кубиками, змішайте з лимонним соком, сіллю та перцем.
3. Викладіть на огіркову основу авокадо, а зверху – креветку. Закріпіть шпажкою.

Рулетики з авокадо і прошуто

Інгредієнти:

• Авокадо – 1 шт.
• Прошуто (тонко нарізане) – 100 г
• Рукола – до смаку
• Бальзамічний соус – 1 ч. л.

Приготування:

1. Наріжте авокадо довгими тонкими скибочками.
2. Покладіть на кожну скибочку шматочок прошуто та кілька листочків руколи.
3. Загорніть у рулетики та полийте бальзамічним соусом.

Міні-салат в авокадо

Інгредієнти:

• Авокадо – 2 шт.
• Помідори чері – 150 г
• Сир фета – 100 г
• Сік лимона – 1 ч. л.
• Сіль, перець, оливкова олія – до смаку

Приготування:

1. Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку та трохи м’якоті, щоб зробити місце для начинки.
2. Наріжте чері та фету маленькими кубиками, змішайте з соком лимона, олією, сіллю та перцем.
3. Наповніть половинки авокадо отриманою сумішшю.

Брускети з авокадо і полуницею

Інгредієнти:

• Багет – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Полуниця – 100 г
• Мед – 1 ст. л.
• М’ята – декілька листочків

Приготування:

1. Наріжте багет, підсушіть його.
2. Авокадо розімніть виделкою. Намастіть на кожну скибочку.
3. Полуницю наріжте тонкими скибочками, викладіть зверху.
4. Полийте медом і прикрасьте листочками м’яти.

Ці холодні закуски з авокадо не лише прикрасять ваш святковий стіл, а й подарують гостям справжню гастрономічну насолоду. Готуйте із задоволенням та дивуйте близьких оригінальними ідеями!

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.