Варення з порічок на зиму: смачний рецепт
Порічки – це одна з найпопулярніших ягід для зимової заготівлі завдяки своєму яскравому смаку і користі для здоров’я.
З цих чудо-ягід можна приготувати багато страв, але одним з найбільш улюблених варіантів є варення з порічок на зиму.
Нижче простий рецепт, який допоможе вам насолоджуватися цим десертом протягом всієї зими.
Для більш насиченого смаку та аромату спробуйте змішати порічки з іншими ягодами, наприклад, чорницею чи малиною.
Варення з порічок на зиму: рецепт
Додайте цедру лимона або апельсина для більш виразного смаку. На запропоновану кількість інгредієнтів достатньо буде 1-2 ч. л. цедри цитрусових.
Інгредієнти:
- порічки – 1 кг
- цукор – 1 кг
- вода – 100 мл
Як зробити варення з порічок на зиму:
- Ягоди з гілочками гарно промиваємо холодною водою та викладаємо на друшляк, щоб вода повністю стекла. Потім знімаємо ягоди з гілочок. Прибираємо листячко.
- Половину ягід перекладаємо у каструлю, посипаємо цукром і вливаємо воду. Збиваємо занурювальним блендером. Якщо цієї кухонної техніки у вас нема, зробіть це вручну товкачкою для деревяною товкачкою.
- Додаємо до ягід з цукром іншу половину ягід. Ставимо каструлю на вогонь та, помішуючи, доводимо до кипіння.
- Варення з порічки варимо, після закипання, на середньому вогні близько 10 хвилин. У процесі приготування варення перемішуємо та знімаємо пінку.
- Варення можна залишити у тому вигляді, яке воно набуло після варіння. А для желеподібного варення з порічки перетираємо його через сито, перекладаємо у каструлю і знову доводимо до кипіння.
- Гарячий смаколик розкладаємо у стерилізовані банки та відразу закатуємо. Після повного охолодження переносимо банки з варенням з порічки у будь-яке прохолодне темне місце на зберігання.
Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.
Хочете отримувати цікаві новини найпершими? Підписуйтесь на наш Telegram
Якщо ви побачили помилку в тексті, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Cntrl + Entr.
Джерело ФАКТИ. ICTV
2024-06-22 16:51:12