Як смачно та швидко приготувати печінку індички: рецепт на сковороді

Печінка індички – це не лише смачний, а й корисний продукт, багатий на залізо та білок. Її ніжна текстура і легкість у приготуванні роблять цю страву чудовим вибором для швидкого обіду чи вечері.

Якщо ви шукаєте спосіб, як приготувати печінку індички смачно, спробуйте цей простий рецепт, який збереже її соковитість і надасть страві апетитного смаку.

Як приготувати печінку індички на сковороді

Окрім солі та перцю, можна також додати у страву паприку для ніжної пряної нотки та  трохи мускатного горіха для глибшого смаку.

Інгредієнти:

• Печінка індички – 300 г
• Борошно для панірування – 30 г
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Спаржева квасоля – 100 г
• Часник – 1 зубок
• Сіль, перець – до смаку
• Олія – 45 мл (3 ст. л.)
• Петрушка для подачі – 1 гілочка

Приготування:

1. Почистьте печінку від плівок, промийте та обсушіть. Наріжте на середні шматочки, посоліть та залиште на 10 хвилин.
2. Цибулю наріжте півкільцями, моркву – тонкою соломкою, а спаржеву квасолю – на невеликі шматочки. Часник подрібніть.
3. Кожен шматочок печінки обваляйте в борошні, щоб під час смаження утворилася апетитна скоринка.
4. У сковороду влийте 2 ст. л. олії та розігрійте. Викладіть печінку в один шар і готуйте по 2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Потім перекладіть її на тарілку.
5. У тій самій сковороді додайте ще 1 ст. л. олії обсмажте цибулю з морквою до прозорості. Додайте спаржеву квасолю, готуйте ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
6. Поверніть печінку до сковороди, додайте часник, трохи досоліть. Перемішайте всі інгредієнти та готуйте ще 2-3 хвилини на середньому вогні.

Подавайте печінку індички, прикрасивши петрушкою. Смачного!