Вчені виявили, що їжа впливає на прикус, розмір і форму щелеп

Нещодавно вчені Іспанії провели дослідження та виявили, що ультраоброблені продукти можуть впливати на розвиток щелеп у дітей.

Еволюція і харчування

Давно відомо, що форма щелепи тісно пов’язана з дієтою. Наприклад, археологи кажуть, що у давнину люди, які в основному харчувалися овочами та фруктами, мали менші щелепи порівняно з мисливцями.

Цікаво, що щелепні кістки дітей мали схожі характеристики ще до того, як вони навчилися жувати.

Крім того, дослідники також встановили, як змінювалися розмір і форма щелеп у людей до та після індустріалізації, коли харчові продукти стали більш обробленими.

Взаємозв’язок розміру і форми щелепи з ультраобробленими продуктами

Це пояснює, чому сьогодні стоматологи все частіше стикаються з неправильним прикусом та іншими проблемами.

Наприклад, нещодавнє дослідження в Іспанії показало, що діти, раціон яких містив переважно рідку і напівтверду їжу, мали менші проміжки між зубами ніж у тих, хто споживав більше твердої їжі.

Професор Тім Спектор підкреслив, що сучасна теорія зменшення щелеп полягає в тому, що малюки харчуються неправильно, і це не дозволяє розвиватися м’язам. Він зазначив, що це стало наслідком вибору ультраоброблених продуктів.

Водночас професорка британського ортодонтичного товариства Хейлі Лландро вважає, що на зміни, пов’язані з розвитком щелеп, впливають не лише еволюційні процеси, а ще й генетика.

Тому радить батькам не годувати дітей лише твердою їжею, оскільки це не панацея від проблем.

Тож тема досі викликає безліч суперечок. А поки тривають дослідження експерти рекомендують обмежити споживання ультраоброблених продуктів і фастфуду на користь здорового харчування.