Як зробити наливку з абрикос: рецепт

Українські господині та господарі здавна славляться своїм вмінням робити смачні домашні напої, і наливка з абрикосів – один з них.

Абрикосова наливка – це справжній скарб, який влітку можна легко і просто приготувати зі свіжих, соковитих фруктів.

Отже, якщо ви хочете дізнатися рецепт абрикосової наливки та усі секрети щодо приготування – залишайтеся з нами.

Як зробити наливку з абрикосів

Для приготування цього напою підійдуть виключно стиглі та соковиті плоди.

Інгредієнти:

• абрикоси – 1 кг 200 г
• горілка – 1 л
• цукор – 500 г
• лимон – 1 шт.
• вода – 250 мл

Наливка з абрикосів – рецепт покроково:

1. Абрикоси миємо холодною водою та видаляємо кісточки. Якщо у вас великі плоди – їх можна нарізати.
2. Викладаємо їх у чисту трилітрову банку і заливаємо горілкою.
3. Лимон миємо, акуратно зрізаємо цедру та додаємо до абрикосів. Також вливаємо 3 ст. л. соку лимона. Це надасть нашому майбутньому напою неймовірного смаку та аромату.
4. Накриваємо напій кришкою і поміщаємо у темне місце на 3 тижні. Щодня у будь-який час банку струшуємо 1-2 рази. Це варто робити для того, щоб процес настоювання проходив рівномірно.
5. Отриману настоянку проціджуємо через сито з застеленою в декілька шарів марлею та злегка марлю відтискаємо. Поки що поміщаємо настій у холодильник.
6. А тим часом варимо сироп з води (250 мл) та цукру (500 г). Час приготування після закипання на середньому вогні – 15 хвилин. Сироп охолоджуємо.
7. У скляну суху пляшку виливаємо сироп та додаємо наливку з абрикосів. Усе гарненько струшуємо.

Поміщаємо напій у холодильник на 7 днів. Потім зберігаємо у  прохолодному темному місці. Наливка з абрикосів буде готова через місяць.

Абрикосова наливка на горілці – це не лише чудовий напій для святкових застіль, а й універсальний інгредієнт для кулінарії. Її можна використовувати для:

• Додайте кілька ложок наливки до крему для торта чи морозива. Це надасть неповторний аромат і смак.
• Абрикосова наливка може стати одним з інгредієнтів для маринування м’яса, особливо свинини. Напій надасть м’ясу ніжності та легкої фруктової нотки.
• Зробіть соус для млинців чи панкейків, додавши трішки наливки до фруктового пюре чи джему.
• Використовуйте абрикосову наливку як інгредієнт для створення оригінальних коктейлів. Спробуйте змішати її з шампанським або содовою для освіжаючого напою.

Як зробити наливку з абрикосів, ми вже знаємо. Але це ще не все, клікайте на картинку нижче, щоб знайти найкращий рецепт приготування лімончело.