Хрусткий і смачний хмиз: покроковий рецепт

Хмиз – це популярна українська страва, яку часто готують на свята та сімейні заходи. Тож у багатьох із нас хрустке печиво викликає приємні асоціації.

Приготувати його дуже легко, тримайте рецепт.

Інгредієнти

• 2 яйця
• 2 ст. л. цукру
• 2 ст. л. горілки
• 2 дрібки солі
• 250 г пшеничного борошна
• рослинна олія для смаження
• цукрова пудра – до смаку

Приготування

1. У глибокій мисці ретельно збийте яйця разом із цукром, горілкою і сіллю до однорідної маси.
2. Поступово просіюйте борошно у суміш і перемішуйте. Додавайте борошно, поки тісто не припинить липнути до рук.
3. Обгорніть тісто у харчову плівку та покладіть в холодильник принаймні на 30 хвилин.
4. Потім розділіть тісто на кілька частин, розкачайте кожну частину в тонкий пласт так, щоб він просвічувався.
5. Наріжте пласти на смужки приблизно  4-5 см, зробіть посередині кожного прямокутника надріз та виверніть через отвір так, щоб утворився хмиз.
6. Розігрійте рослинну олію в глибокій пательні та обсмажуйте до золотавого кольору протягом 30-40 секунд.
7. Готовий хмиз перекладіть велику миску і присипте цукровою пудрою.

Ще більше цікавих рецептів на кожен день можна знайти на сайті Смачно.

Фото: Смачно