У США заборонили шість харчових барвників для шкільного харчування: знижують увагу

У Каліфорнії прийнято законопроект про шкільне харчування, який забороняє використовувати шість штучних барвників у стравах, що готують для учнів  державних шкіл.

Йдеться про червоний барвник № 40, жовті барвники № 5 і 6, сині № 1 і 2, зелений № 3.

Їх використовують в деяких популярних кашах, морозиві, напоях, цукерках, чипсах зі смаком сиру, желе тощо.

Яскраві кольори, що несуть небезпеку

Згідно з дослідженням Управління з оцінки небезпеки для здоров’я Каліфорнії 2021 року, ці барвники шкодять здатності дітей навчатися, оскільки хімічні речовини, що містяться в них, впливають на зниження уваги дітей, створюють поведінкові проблеми.

Варто зазначити, більшість дітей не мають негативних наслідків, коли вживають продукти з цими барвниками, але деякі можуть бути чутливими до них, зокрема, ті, що страждають на хвороби нервової системи.

Щонайменше 10 інших штатів почали наслідувати приклад Каліфорнії, запроваджуючи обмеження.