Суп Моро: рецепт приготування покроково

Морквяний суп Моро, часто відомий просто як суп Моро – це лікувальна перша страва, приготовлена виключно з моркви, води та солі. Цей суп надзвичайно корисний!

Що лікує морквяний суп

Перші згадки про суп Моро датуються початком XX століття, коли німецький лікар Ернст Моро вперше приготував його під час своєї медичної практики.

Суп Моро став відомим як ефективний засіб для боротьби з діареєю. У 1908 році використання цього чудо-супу суттєво зменшило кількість випадків смертності та ускладнень серед дітей, які страждали на діарейні захворювання.

Лікар Моро розробив рецепт супу з моркви, води та солі, спираючись на властивості моркви як багатого джерела вітамінів та мінералів.

Морква містить велику кількість пектину, який допомагає зміцнити стінки кишківника та зменшити прояви діареї. Також вона багата вітаміном А та іншими поживними речовинами, які корисні для загального здоров’я.

За останніми дослідженнями встановлено, що ключовим активним компонентом супу є так звані кислі олігогалактуроніди. Ці сполуки приєднуються до мікроорганізмів у кишківнику і сприяють їхньому загоєнню.

Окрім того, олігосахариди, що містяться у супі (а також в інших харчових продуктах), можуть також запобігти прикріпленню бактерій до стінок кишківника.

А ще суп з моркви застосовується як домашній засіб для поліпшення травлення та зміцнення імунітету.

Суп моро: рецепт вдома

Ми пропонуємо приготувати цей цілющий суп за класичним рецептом. В інші варіанти супу під час приготування також кладуть нарізані шматочки м’яса. Також поширене додавання м’ясного бульйону.

Інгредієнти:

• морква (якісна, почищена) – 500 г
• вода – 1 л +додатково до 1 л наприкінці приготування
• сіль – 3 г

Як приготувати морквяний суп Моро: рецепт покроково

1. Моркву нарізаємо на шматочки і перекладаємо в емальовану каструлю.
2. Заливаємо її 1 л води та готуємо на повільному вогні не менше 1 години 40 хвилин.
3. Потім моркву дістаємо шумівкою і перетираємо через сито чи збиваємо блендером.
4. Морквяне пюре перекладаємо у каструлю з відваром у якому вона варилася і гарно перемішуємо.
5. Страву переливаємо у літрову банку, солимо і доливаємо теплої кип’яченої води стільки, щоб вийшов 1 л морквяного супу.

Морквяний суп Моро – це доказ того, що навіть найпростіші інгредієнти можуть мати значний вплив на наше здоров’я. Його беззаперечні властивості для здоров’я та простота приготування роблять його відмінним вибором для приготування вдома.