Срібний, помаранчевий, жовтий: у які кольори їжа та ліки можуть забарвити колір шкіри

12 години назад

106 2 хвилин читано

Дослідники виявили, що наша шкіра може набувати несподіваних кольорів через прийом певних ліків чи вживання великої кількості деяких продуктів.

Професорка Брістольського університету Мішель Спір навела цікаві приклади засвоєння рослинних і хімічних пігментів шкірою людини.

Чому 84-річний чоловік став блакитним

У 2007 році повідомлення преси описували 84-річного Пола Карасона як “блакитну людину”. Цей стан називається аргірія, він виникає, коли частинки срібла накопичуються в організмі.

Літній чоловік намагався вилікувати проблеми з носовими пазухами, вживаючи домашній розчин хлориду срібла.

Срібло колись було основою лікування в медицині через його протимікробні властивості. Але сучасні дані показують, що споживання – місцево чи всередину – занадто великої кількості срібла може змінити колір шкіри надовго, іноді назавжди.

При аргірії іони срібла циркулюють кровотоком і вбудовуються в дерму – шар під поверхнею шкіри, звідки організм не може їх легко очистити.

Саме в цей шар вводять пігменти для татуювань, щоб довше трималися.

Сонячне світло посилює ефект, запускаючи процес фотовідновленням, який перетворює іони срібла на металеве срібло або подібні сполуки.

У результаті уражена світла шкіра набуває синюватого або сіруватого відтінку.

Подібні властивості має й золото. Відоме явище кризіаз, при якому золото, що міститься у деяких препаратах, проникає у шкіру.

Терапію на основі золота іноді призначали для лікування запальних розладів, і в деяких випадках у пацієнтів, які отримували це лікування, розвивалося характерне сірувато-сіре або сіро-фіолетове забарвлення шкіри.

Кризіаз, як і аргірію, неможливо швидко вилікувати.

Чому шкіра може стати помаранчевою

Найбільший вплив на шкіру має їжа, забарвлена у помаранчевий, жовтий і червоний пігменти.

Помаранчевий часто асоціюється з морквою, солодкою картоплею та гарбузом. Його спричиняють каротиноїди. Це клас пігментів, які містяться в рослинах.

Каротиноїдні пігменти жиророзчинні. При споживанні вони всмоктуються в тонкій кишці і транспортуються через ліпопротеїни в кровотік, де зберігаються переважно в насичених жиром тканинах, включаючи підшкірний шар.

Це накопичення надає шкірі характерного золотавого відтінку, особливо при вживанні продуктів, багатих каротиноїдами, у великих кількостях.

Причина, по якій шкіра стає помаранчевою, криється в хімічній структурі каротиноїдів. Молекулярний склад бета-каротину поглинає світло в синьому спектрі, відбиваючи оранжеве світло назад до наших очей.

Які пігменти забарвлюють не шкіру, а сечу

Інші каротиноїди, такі як лютеїн і зеаксантин (містяться в листових зелених овочах), які схиляються до жовтого кольору, менш помітні, тому що їх менше в раціоні.

Природні харчові пігменти, такі як антоціани, беталаїни та хлорофіл, мають багато переваг для здоров’я, але рідко залишають слід на шкірі.

Беталаїни відповідальні за насичений червоний і жовтий відтінки. Надмірне їхнє вживання може спричинити зміну кольору сечі та калу.

Антоціани, що містяться в ягодах, червонокачанній капусті та фіолетовій моркві, відомі своїми антиоксидантними властивостями, розчиняються у воді, тобто, швидко метаболізуються і тому навряд чи залишать слід на шкірі.