Проста паска з прянощами – покроковий рецепт

Великдень неможливо уявити без ароматної паски. До того ж в наш час цю випічку можна приготувати швидко і з невеликої кількості продуктів.

Відомий шеф-кухар Алекс Якутов поділився рецептом паски з прянощами, для якої знадобиться мінімум інгредієнтів.

Проста паска з прянощами

Інгредієнти для опари:

• молоко – 100 мл;
• борошно – 120 г;
• дріжджі пресовані – 20 г.

Інгредієнти для тіста:

• цукор – 70 г;
• сіль – 5 г;
• яйця – 3 шт.;
• борошно – 350 г;
• пряна суміш – 2 г;
• цукати – 50 г;
• родзинки – 90 г;
• вершкове масло або маргарин – 50 г.

Як приготувати просту паску з прянощами:

1. В першу чергу змішайте молоко, борошно та дріжджі. Залиште на 2 години.
2. Замішайте туге тісто. Поєднайте опару з цукром, сіллю, яйцями, борошном і прянощами.
3. Коли тісто стане однорідним, додайте в нього масло та замішайте до еластичності.
4. Тепер додайте до тіста родзинки та цукати. Залиште на годину.
5. Обминайте тісто і залиште ще на годину, аби воно гарно підійшло.
6. Розподіліть тісто на частини та кладемо наші майбутні паски в паперові форми. Залиште їх на якийсь час, аби тісто підійшло та збільшилося вдвічі.
7. Випікайте паски в духовці за температури 180 градусів. Готовність випічки можна перевірити дерев’яною шпажкою чи зубочисткою.