Пісні пиріжки на сковороді: як приготувати

Пісні пиріжки смажені на сковороді – апетитна та калорійна страва, яка дасть змогу урізноманітнити меню під час посту.

За цим рецептом духовка для приготування нам не знадобиться. Продуктів треба мінімум, тож готуймо швидко і просто смачну та ситну страву разом.

Як приготувати пісні пиріжки на сковороді

За начинку можна взяти: смажені з цибулею печериці, тушковану капусту, картопляне пюре з нарізаним кропом, варену квасолю з овочами, тушкований шпинат та тофу або варений рис з зеленою цибулею. У кінці матеріалу ви знайдете рецепт начинки зі шпинатом та тофу. Буде смачно!

Інгредієнти:

• вода – 1 склянка
• борошно пшеничне вищого ґатунку – 3 склянки
• сіль дрібна – 1 ч. л.
• цукор – 1 ст. л.
• олія – 2 ст. л.
• сухі дріжджі – 2 ч. л.

Пісні пиріжки на сковороді: рецепт покроково

1. Для опари у теплу воду додаємо цукор та дріжджі й гарно перемішуємо. Потім всипаємо 3 ст. л. борошна, вимішуємо і залишаємо на 20 хвилин у теплі.
2. Переливаємо опару в миску, додаємо олію та сіль. Вимішуємо.
3. Потім вводимо попередньо просіяне борошно і замішуємо м’яке еластичне тісто. Борошна можна знадобиться трохи більше або менше. Це залежить від його якості.
4. Накриваємо миску з тістом сухим рушником і залишаємо у теплі, щоб підійшло на 1 годину 20 хвилин.
5. Тісто ділимо на однакові шматочки та ліпимо пиріжки з будь-якою начинкою до вашого смаку.
6. Пісні пиріжки смажимо у глибокій сковороді на олії з кожного боку приблизно по 4-5 хвилин до приємного золотистого кольору.

Для шпинатної начинки нам знадобиться 2 пучки шпинату, 100 г тофу, 1 ст. л. оливкової олії, сіль, спеції до смаку. У сковороді розтоплюємо олію і викладаємо нарізаний шпинат. Готуємо, помішуючи, 3 хвилини та охолоджуємо. Тофу натираємо на грубій тертці. Перекладаємо соєвий сир до шпината, додаємо спеції до смаку та перемішуємо. Начинка готова.