Млинці на мінералці: як приготувати на Масляну 2024

Зазвичай для приготування млинців використовують молоко, але для веганів і тих, хто дотримується посту, найбільше підходить рецепт млинців на мінералці. Як приготувати млинці на мінеральній воді – у матеріалі Факти ICTV.

Млинці на мінералці – рецепт

Щоб приготувати млинці на мінералці, знадобляться такі ж продукти самі продукти за винятком рідини. Хоча можна зробити також млинці на мінеральній воді ще без яєць.

Інгредієнти:

• 150 г борошна
• 0,5 л газованої мінеральної води
• 3 яйця
• 5 ст. л. цукру
• 3 ст. л. олії
• пакетик ванільного цукру
• дрібка солі

Приготування млинців на мінералці

Під час приготування тіста для млинців на мінералці дуже важливо змішувати борошно з рідиною, а не навпаки. Це забезпечує гладку текстуру тіста без грудочок та відмінний смак.

1. Спочатку збиваємо яйця  з цукром, сіллю та ванільним цукром. Потім додаємо газовану воду та перемішуємо.
2. Далі вливаємо рідкі інгредієнти до просіяного борошна. Наявність бульбашок на поверхні суміші є хорошим знаком, оскільки вони допомагають утворити тонкі млинці з дірочками.
3. Вливаємо олію, знову перемішуємо та залишаємо тісто відпочити на 15-20 хв, щоб воно утворило клейковину.
4. Потім розігріваємо пательню, змащуємо поверхню олією та випікаємо млинці на мінеральній воді з обох боків.
5. Викладаємо стопкою, накриваємо кришкою, щоб вони стали ще більш еластичними.
6. Подаємо млинці на мінералці з варенням, джемом, медом, згущенкою чи улюбленою начинкою. Пісний варіант млинців без яєць чудово смакує також зі млинцевим тортом.