Маринад для форелі на грилі: рецепт з соєвим соусом

Форель – це не лише джерело корисних жирних кислот та білків, але і відмінна база для експериментів зі смаками. Правильно підібраний маринад для форелі перетворить цей делікатес на справжній кулінарний шедевр.

Під час купівлі – зверніть увагу на свіжість риби. Філе повинно бути одного кольору, не розвалюватися і, звісно ж, мати приємний запах свіжої риби.

Отже, як зробити ідеальний маринад для форелі? Рецепт читайте нижче.

Маринад для форелі на грилі

Які приправи підійдуть для форелі? Для маринування червоної риби чудово підходить розмарин, орегано, базилік, куркума, тим’ян, імбир, паприка та чорний або білий мелений перець. Також можна додати страві трохи гострих ноток, використовуючи перець чилі.

Інгредієнти:

• філе форелі зі шкіркою або стейки (товщина не менше 3 см) – 6 шт.
• соєвий соус – 1 склянка
• лимон – 1 шт.
• спеції до риби (без солі) – 1 упаковка (45 г)
• оливкова олія – 2 ст. л.

Як приготувати маринад для форелі на грилі:

1. Перед приготуванням шматки риби потрібно промити холодною водою та злегка обсушити.
2. Філе або стейки риби гарно натираємо спеціями для риби. Викладаємо їх у зручний для маринування посуд.
3. На кожен шматок риби викладаємо по декілька кружалець лимона та поливаємо соєвим соусом.
4. Залишаємо форель маринуватися за кімнатної температури на 1 годину, або в холодильнику – 2 години.
5. Маринад для форелі на грилі із соєвим соусом робить рибу дуже соковитою та смачною. Перед приготуванням рибу необхідно злегка обсушити паперовим рушником і трішки змастити оливковою олією.
6. Готувати рибу на решітці по 4-6 хвилин із кожного боку. Час приготування залежить від товщини шматків.

Цей рецепт також може слугувати й для форелі в духовці, сковороді чи електричному грилі. За бажанням до маринаду, щоб приготовлена страва набула пікантного смаку та аромату, можна додати 1-2 ч. л. меду та 1 ч. л. тертого кореня імбиру.

Експериментуйте з різними спеціями та приправами й насолоджуйтесь власноруч приготовленими корисними стравами. Смачного!

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.