Лимонне печиво: рецепт у цукровій пудрі

Чим особливе лимонне печиво з тріщинками? Все починається з лимона, який додає випічці витончений аромат та приємну кислинку. Він здатний збадьорити, підняти настрій, принести краплю сонця і зробити звичайний день особливим.

Тріщинки на лимонному печиві та цукрова пудра додають неповторного естетичного ефекту.

Ця випічка просто тане у роті. Така смакота, що словами не передати. Варто приготувати та скуштувати!

Як приготувати лимонне печиво з тріщинками

Слідуйте точній кількості інгредієнтів та способу приготування і у вас вийде неймовірна смакота до чаю, кави, молока.

Інгредієнти на 16 шт.:

• вершкове масло – 100 г
• цукор – 150 г
• ванільний цукор – 1 ч. л.
• яйце – 1 шт.
• яєчний жовток – 1 шт.
• сіль – дрібка
• розпушувач – 1 ч. л. (з гіркою)
• борошно – 300 г
• крохмаль (бажано кукурудзяний) – 30 г
• цедра лимона – 1 ст. л.
• сік лимона – 2 ч. л.
• куркума – дрібка
• цукрова пудра для посипання – 4-6 ст. л.

Рецепт лимонного печива покроково:

1. Розм’якшене вершкове масло розтираємо з цукром та ванільним цукром. У кінці додаємо цедру лимона.
2. Додаємо збите яйце з жовтком і дрібкою солі.
3. Борошно просіюємо або перемішуємо з розпушувачем, куркумою та крохмалем.
4. Борошняну суміш поступово вводимо в масу з вершковим маслом та яйцем і замішуємо тісто. У кінці замісу вливаємо сік лимона.
5. Тісто поміщаємо у холодильник на 30 хвилин, або морозильну камеру на 15 хвилин.
6. Потім розділяємо тісто на 16 однакових шматочків.
7. Формуємо кульки та гарно обвалюємо їх у цукровій пудрі. На цукровій пудрі економити не варто, деяку частину вбере тісто, а нам треба ще отримати апетитні тріщинки.
8. Кульки викладаємо на деко застелене пергаментним папером на відстані один від одного.
9. Випікаємо у духовці за 180 °C приблизно 15-20 хвилин.

Лимонне печиво з тріщинками в цукровій пудрі готове. Смачного чаювання!

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.