Капрезе: рецепт салату покроково | Здоров’я

Класичний рецепт капрезе містить лише три основних інгредієнти: помідори, моцарелу та базилік. Колір цих продуктів символізує прапор Італії.

Завдяки цьому відомий у всьому світі салат став однією з національних італійських страв. Як його можна приготувати вдома, ви дізнаєтесь у матеріалі Факти ICTV.

Капрезе: рецепт приготування салату

Для традиційного варіанту салату потрібна моцарела з молока чорних буйволиць. А найкращим сортом помідорів для капрезе вважають чері або волове серце. Отже, покроковий рецепт.

Інгредієнти:

• 2-3 стиглі помідори
• 150 г сира моцарела
• кілька листочків зеленого базиліку
• 20 г оливкової олії першого холодного віджиму
• 3-4 краплі бальзамічного оцту
• сіль, свіжомелений чорний перець – до смаку

Приготування:

1. Добре помийте помідори та базилік. Потім висушіть їх рушником або паперовою серветкою.
2. Розріжте помідори кружальцями (приблизно 0,5 см), а потім покладіть їх на велику плоску тарілку.
3. Наріжте моцарелу тонкими шматочками та викладіть між помідорами.
4. Розкладіть листочки базиліку.
5. Посоліть і поперчіть салат капрезе, а потім полийте оливковою олією. Додайте бальзамічного оцту.

От і все! Класичний італійський салат капрезе готовий. Насолоджуйтеся його неперевершеним смаком і ароматом.