Горішки зі згущеним молоком: як приготувати

Чи помітили ви це? В сучасних кав’ярнях, каву часто подають із… горішками! Так, тими самими, горішками зі згущеним молоком які раніше випікали вдома бабуся та матуся у формі на газу.

Не кажіть, що цей десерт є застарілим. Абсолютно не так! Печиво горішки з начинкою – це вишукана класика, що ніколи не втрачає свого шарму.

Якщо у вас є формочка для приготування печива горішки, дуже рекомендуємо вам приготувати ці смаколики вдома.

Отже, ділимося рецептом горішків зі згущеним молоком. Буде смачно!

Як приготувати горішки зі згущеним молоком в горішниці

Начинку можна розділити на 2 частини. В одну додати 1 ст. л. какао або 50 г розтопленого шоколаду. В начинку варто додати трохи цедри та соку лимона. Так начинка не буде приторно-солодка і набуде приємного смаку.

Інгредієнти:

Для тіста:

• борошно – 270 г
• вершкове масло – 125 г
• яйце (середнього розміру) – 1 шт.
• цукор – 3,5 ст. л.
• розпушувач – 0,5 ч. л.
• сіль – дрібка
• ваніль – дрібка

Для начинки:

• згущене молоко варене – 200 г
• вершкове масло –  80 г
• цедра лимона – 1 ч. л.
• сік лимона – 1 ч. л.

Приготування:

1. Розм’якшене вершкове масло збиваємо з цукром, яйцем, дрібкою солі та ваніллю.
2. Потім поступово, помішуючи, вводимо борошно попередньо просіяне з розпушувачем. У нас вийде м’яке однорідне тісто.
3. Горішницю ставимо на вогонь і гарно нагріваємо.
4. Викладаємо шматочки тіста у заглиблення в формі. Форму закриваємо і гарно притискаємо.
5. Готуємо вироби на середньому вогні приблизно по 1-2 хвилині з кожного боку.
6. Знімаємо сковороду з вогню, виймаємо половинки горішків.
7. Для начинки розм’якшене вершкове масло збиваємо зі згущеним молоком. Додаємо цедру та сік лимона і гарно перемішуємо.
8. Наповнюємо половинки горішків начинкою і скріплюємо їх.

Замість розпушувача можна взяти соду у тій же пропорції. Але перед тим, як додавати її у тісто, треба погасити оцтом або соком лимона.

Печиво горішки зі згущеним молоком готові. Смачного чаювання!

Фото: Depositphotos