Журналіст, що потрапив до найстарішої у світі родини, загальний вік якої 861 рік, дізнався щоденне меню обіду

Родина Меліс, найстарша в історії, живе у високогір’ї італійської Сардинії. Загальний вік дев’яти братів і сестер складає 861 рік. Найстаршим брату і сестрі – по 109 років.

Американський журналіст Ден Бюттнер – дослідник феномену довгожителів, записав, що їсть найстарша родина за обідом. Він був здивований, бо щодня вони готували одні і ті ж страви. І не тому, що так треба чи так корисно, а тому, що їм ця їжа подобається.

Що їдять, щоб довше жити

Сім’я, яка живе найдовше в світі, щодня смакує одним і тим же обідом:

• хліб на заквасці;
• масляний суп мінестроне з трьох видів бобів (пінто, гарбанцо та біла квасоля);
• близько ста г червоного вина.

До речі, за твердженням дослідників так званих, блакитних зон – регіонів, де живе найбільше довгожителів, квасоля вважається суперпродуктом у раціоні довгожителів з усіх регіонів світу. Не дивно, що сім’я Меліс щодня її вживає.

Квасоля містить 21% білка і 77% складних вуглеводів. Крім того, вона багата клітковиною. З неї можна готувати безліч різноманітних смачних страв.

До речі, харчування є вирішальним наріжним каменем у блакитних зонах, де більшість людей віддають перевагу свіжим фруктам і овочам, горіхам, насінню, бобам, цільним зернам і оливковій олії.

Де у світі живе найбільше довгожителів

Блакитними зонами вважаються Лома Лінда в Каліфорнії, Окінава в Японії, Сардинія в Італії, Нікойя в Коста-Ріці, а також Ікарія в Греції.

За дорученням National Geographic Ден Бюттнер об’їздив їх усі.  І сформулював спільні життєві звички, які, ймовірно, пов’язані з довголіттям мешканців цих місць.

Перша – природні рухи, друга – встановлення мети, третя – споживання переважно рослинної їжі, четверта – перехід на менші порції, п’ята – насолода сухим вином, шоста – сім’я і кохані – на першому місці, сьома – спілкування з друзями – і ровесниками, і молодшими людьми.

Джерело і фото: Ден Бюттнер