Будівельні матеріали м.Ніжин Будівельні матеріали м.Ніжин
Новини Чернігова

Жовті смачніші: у Прилуках сезон баштанних відкрили незвичного кольору кавуни

Жовті смачніші: у Прилуках сезон баштанних відкрили незвичного кольору кавуни

На прилуцьких прилавках кавуни із жовтою м’якоттю дебютували минулого тижня, проте вже встигли завоювати споживчу прихильність. І це на старті сезону, коли до придбання баштанних ставляться досить обережно.

Походження, смакові якості новинки та загальні рекомендації щодо споживання баштанних культур досліджували журналісти КП ТК Прилуки.

Баштанні у Прилуках реалізуються другий місяць – більшість іноземці: кавуни із Греції чи Турції, дині із Узбекистану. Ціна – висока, а попит відповідно незначний – розповіла місцевий підприємець, Валентина. Все змінилося, коли пішла вітчизняна ягода – вартість кавунів знизилася на 10 гривень, динь – на 15.

«Турецький був до 25 вчорашнього дня, сьогодні – вже 15 гривень. І кавун бомба – сладкий, дозрілий, дуже добрий. По нітратах прекрасно – і кавун і диня. Диня в нас є узбецька і є херсонська. Херсонська – 25, Узбецька – 40».

Жовті кавуни на прилуцькому ринку назвали смачнішими за «червоних родичів» та вже відзначають їх популярність.

Смакувати ранні баштанні із розумом закликає лікар первинної медичної ланки, завідувач амбулаторії Наталія Середа. Топ – порад на що зважати при виборі кавуна чи дині:

– Нітрати в баштанних культурах не мають перевищувати 60 мг на кг

– Дині чи кавуни куплені біля дороги – швидко накопичують свинець, тому можуть негативно вплинути на організм

– Білі прожилки в м’якоті кавуна свідчать про порушення строків достигання і збільшення гормонів росту та нітратів в грунті, де вони росли

– Перед вживанням бажано обмити кавун під проточною водою, а іще краще – потримати у розчині із аскорбіновою кислотою, вона – абсорбує нітрати.

Два рази на тиждень, при новому завозі кавуни та дині проходять лабораторну перевірку на вміст нітратів. Під час останньої – при нормі у 240 диня була 80. Пройшли перевірку і кавуни – їх виростили під плівкою, – зауважила Валентина.

Фото — ілюстративне.

Джерело ВИСОКИЙ ВАЛ
23.07.2021

Залишити відповідь