Як зробити шоколадну помадку – рецепт покроково

Домашня випічка є, а шоколаду для помадки немає? Ділимося рецептом приготування шоколадної помадки з какао. Використовувати її можна для покриття тортів, пирогів, кексів, тістечок, пончиків та булочок.

За цим рецептом вона виходить просто розкішна, з чарівним ароматом та неперевершеним смаком шоколаду.

Щоб зробити шоколадну помадку, нам знадобляться доступні кожному інгредієнти: какао-порошок, крохмаль, цукор та молоко.

Шоколадна помадка: рецепт

Щоб відтінити солодкий смак, у кінці приготування можна додати 1 ч. л. соку лимона.

Інгредієнти:

• какао – 3 ст. л.
• молоко або вершки (не жирні) – 100 мл
• крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.
• цукор – 5 ст. л.
• ваніль – дрібка
• вершкове масло – 50 г або олія рафінована – 2 ст. л.

Як приготувати шоколадну помадку:

1. У невеликій каструльці гарно змішуємо какао, цукор, крохмаль і ваніль.
2. Потім вливаємо тепле молоко або вершки, перемішуємо.
3. Вливаємо розтоплене вершкове масло або олію, ще раз перемішуємо.
4. Ставимо каструлю на вогонь і готуємо, постійно помішуючи, до загустіння.
5. Шоколадна помадка готова. Прикрашаємо кондитерські вироби обов’язково теплою помадкою.

У готову шоколадну пасту можна додати підсмажені подрібнені горіхи та цукати і намащувати її на хліб або печиво.

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.