Як приготувати печиво Грибочки: найкращий рецепт та поради

Печиво Грибочки – це не лише смачно, а й дуже красиво! Цей рецепт допоможе вам створити справжні грибочки, які стануть прикрасою святкового столу чи чудовим подарунком. А ми додамо декілька порад, щоб це неймовірне печиво мало ідеальний вигляд.

Печиво Грибочки: рецепт

Щоб шапочки були максимально схожими на справжні гриби, можна зробити невеликі тріщини на поверхні перед випіканням, натиснувши виделкою. Якщо хочете, щоб ваші грибочки були ще більш оригінальними, додайте у тісто трохи какао для ніжок.

Інгредієнти на 17 шт.:

• 1 яйце
• 100 г вершкового масла
• 90 г сметани
• 110 г цукру
• 340 г борошна
• 1/2 ч. л. розпушувача
• дрібка ваніліну
• дрібка солі
• 2 ч. л. маку
• 100 г чорного шоколаду
• 50 г білої глазурі або розтопленого білого шоколаду.

Як приготувати печиво Грибочки:

1. Для тіста у мисці змішайте цукор, розм’якшене вершкове масло, сіль, сметану, ванілін і яйце. Збийте масу міксером чи вінчиком до однорідності.
2. Просійте борошно разом із розпушувачем. Поступово введіть до рідкої суміші, замішуючи м’яке еластичне тісто.
3. Розділіть тісто на 34 рівні частини: 17 шапочок вагою приблизно по 25 г та 17 ніжок вагою по 15 г. Сформуйте кульки для шапочок і циліндри для ніжок. Викладіть на тарілку і помістіть в холодильник на 40 хвилин.
4. Спочатку викладіть ніжки на деко, застелене пергаментом. Випікайте у розігрітій духовці 15 хвилин при температурі 180 градусів.
5. Потім випікайте шапочки за такою ж температурою 15 хвилин. Щойно дістанете їх із духовки, зробіть у кожній шапочці невелике заглиблення ножем.
6. Розтопіть шоколад на водяній бані чи в мікрохвильовці. В кожне заглиблення шапочки покладіть трішки шоколаду, а верхній край ніжки також змастіть ним. З’єднайте ніжку з шапочкою, трохи притиснувши, щоб закріпити. Дайте шоколаду застигнути.
7. Занурте ніжки в глазур чи в розтоплений білий шоколад, а кінчики ніжок – у мак. Викладіть на пергамент і дайте повністю охолонути.
8. Опустіть шапочки в рідкий чорний шоколад, щоб вони повністю покрилися.
9. Викладіть готове печиво грибочки на тарілку і залиште в холодильнику на 1 годину.

Спробуйте цей рецепт, і ви переконаєтеся, що створення таких солодощів – це не лише просто, а й неймовірно цікаво. Ця випічка точно сподобається і дітям, і дорослим!