Великодній стіл завжди щедрий та святковий. Ми запитали ніжинців, які улюблені їхні страви на Великдень.

– Яка Великодня страва для Вас найулюбленіша?

– Запечене м’ясо. 

– Ковбаса домашня. 

– Напевно, мамина паска, але без родзинок. 

– Куліч, паска. 

– Паска, ну як же? У мене теща дуже гарно паску готує і дружина. 

– Картошку і куручку люблю. 

– М’яско. 

– Ну хай теж буде м’яско. 

– А ви на Великдень готуєте щось традиційне чи, можливо, фантазуєте щось новеньке?

– Я завжди готую традиційне, для мене це якби моя бабуся так готувала, я так готую, тобто мені приємно, коли на столі завжди подані страви, які були традиційно у нас в сім’ї. Завжди у нас була паска печена, домашня, в печі, тобто, друге

– це у нас завжди було запечене м’ясо, якісь ковбаски, ну, а також зазвичай якісь салати літні, уже таке, щоб було приємно. 

– Традиційне все: холодець, ковбаса, сало, запікаєм м’ясо. 

– Ні, в нас в родині так заведено, що ми печемо рогалики з пісочного тіста, ковбаски, салко, салати, картопля, все інше. 

– Традиція, напевно: традиційно м’яско, картопля, паска, паска – це база. 

– Паска, яйця, все, ну, далі все по звичайному вже. 

– Здається, найбільше – це будуть овочі свіжі, зелень, мені здається, це найбільш такий символ Великодня, що, типу, нарешті щось свіженьке таке, але так, мені здається, це дуже залежить від кожної сім’ї, там у кожної якась своя фірмова фішечка, і кожен дуже чекає цього свята. 

– Ми до бабусі їздимо. Я не знаю.

– У вас така своя традиція?

– Так, що приготують. 

– Ні, нічого не фантазуємо, все традиційно, так як в родині споконвіку, так ми дотримуємося таких традицій.

– А які ніжинські традиційні Великодні страви? Чим вони від інших відрізнялися?

– Ну, чесно кажучи, я не дуже знаю, як в інших регіонах, якось не стикався з цим, ну от я знаю, що в деяких регіонах, наприклад, там сирну паску вживають, ну я пробував – мені не сподобалось, мені наша здобна вона більш краща, та ще як вона там з родзинками, з цукатами. 

Вас може зацікавити: Великдень у Ніжині: де вигідно зібрати кошик, замовити м’ясо з димком та обрати вишиванку