У Ніжині презентували нові розробки та провели дегустацію продукції з Ніжинського огірка

У Ніжинському краєзнавчому музеї відбувся День поля Дослідної станції «Маяк» Інституту овочівництва і баштанництва НААН, присвячений Ніжинському огірку та продуктам його переробки.

Про це повідомляє Ніжинська міська рада на сторінці Facebook.

Під час заходу науковці розповіли про багаторічну селекційну роботу, особливості вирощування Ніжинського огірка, технології його переробки та шлях бренду до визнання.

Також відвідувачам представили колекцію сортів, перспективних селекційних форм і насіння овочевих культур, створених Дослідною станцією «Маяк».

Окремою частиною заходу стала дегустація продукції, виготовленої за запатентованими технологіями станції. Учасники куштували огіркову ікру, солоні та мариновані огірки, після чого оцінювали їх за різними критеріями та заповнювали дегустаційні листи.

За словами організаторів, такий зворотний зв’язок допомагає вдосконалювати продукцію та враховувати побажання споживачів.

Захід об’єднав науку, історію та гастрономічну спадщину Ніжина, привернувши увагу до одного з найвідоміших брендів міста.

Фото: Ніжинська міська рада

Нагадаємо, що у Козельці є особлива пам’ятка – єдина вціліла на території Лівобережної України садиба епохи Гетьманщини, маєток Дараганів, який ще називають Покорщина, дача Ґалаґанів.