Україна і світ

У Києві кардинально змінюють харчування у школах: що пропонують

У школах Києва запроваджують шведські столи. Замість звичних порцій макаронів, пюре, супу чи борщу у шкільних їдальнях – індивідуальне меню.

У Києві систему харчування за принципом шведського столу вже запровадили у трьох школах. Чиновники переконують, що додаткових видатків з бюджету не буде. Як і зараз сніданок коштуватиме в середньому 15 гривень. Просто раніше видавали стандартні порції. Тепер дитина може попросити менше.

За тим, щоб продукти були свіжими та якісними, стежитимуть чиновники. 

У Києві кардинально змінюють харчування у школах: що пропонують

“Основний критерій відбору переможця – ціна. Часто ті, хто хочуть просто заробити демпінгують навмисне нехтуючи якістю. Вартість харчування залежить від тендеру зараз, тому ми і хочемо змінити цю систему”, – пояснив заступник Київського міського голови Валентин Мондиївський. 

У Києві кардинально змінюють харчування у школах: що пропонують

Те, що систему шкільного харчування треба змінювати, визнали і у профільному міністерстві. Адже учнів досі готують за рецептами, яким декілька десятиліть.

У Києві кардинально змінюють харчування у школах: що пропонують

Один із тих, хто намагається зламати стару систему шкільного харчування – кулінарний експерт Євген Клопотенко.

У Києві кардинально змінюють харчування у школах: що пропонують

Він упорядкував новий збірник рецептів для їдалень та протестував їх на столичних школах. Але далі справа не пішла. Готувати ягідні соуси на кілька сотень дітей у їдальнях – не готові. А от шведські столи у навчальних закладах є цілком реально.

Джерело Телеканал новини «24»
27.04.2019