Тонкі млинці на молоці: рецепт не лише на Масницю 2025

2 дні назад

103 1 хвилина прочитана

Млинці люблять і дорослі, й малеча. Перевірений роками рецепт тонких млинців на молоці, які будуть надзвичайно смачними – у матеріалі Факти ICTV.

Тонкі млинці на молоці – рецепт

Звісно, на воді також можна приготувати млинці, але саме молоко надає тісту більш насиченого смаку та приємної текстури. І це не єдиний секрет. Отже, тримайте рецепт тонких млинців, які можна приготувати в домашніх умовах на Масляну 2025 й не тільки.

Інгредієнти

400 мл молока
200 г пшеничного або рисового борошна
2 яйця
40 г цукру
40 мл рослинної олії
1 щіпка солі.

Приготування

Щоб приготувати тонкі млинці, треба підігріти молоко, а борошно просіяти, до речі, воно не обов’язково має бути пшеничним, можна використовувати рисове. Крім того, необхідна умова успіху – свіжі яйця кімнатної температури, тож якщо вони зберігаються у холодильнику, потурбуйтеся про це завчасно.
Розбийте яйця у велику миску, додайте цукор і сіль, добре збийте та перемішайте. Поступово додавайте до яєчної суміші по 100 мл теплого молока.
Потім знову перемішайте та всипайте порціями просіяне борошно. Добре перемішуйте масу, щоб не утворювались грудочки, тоді вийдуть тонкі млинці.
Далі влийте у суміш решту теплого молока і рослинну олію, ще раз ретельно перемішайте тісто. Накрийте миску рушником і залиште на 15-20 хв за кімнатної температури.
Випікайте млинці на молоці на спеціальній пательні, найкраще – з тефлоновим покриттям або чавунній. Крім того, важливо нагріти посуд до максимальної температури.
Перед випіканням ще раз перемішайте тісто, змастіть пательню рослинною олією, наколовши шматочок картоплі на виделку.
Потім вилийте невелику кількість тіста та оберніть кілька разів пательню, щоб воно рівномірно розподілилося на поверхні.
Смажте млинці, доки на краях не з’явиться рум’яна скоринка. Після цього переверніть і продовжуйте готувати з іншого боку.
Ось і готові тонкі млинці. Рецепт простий, а щоб усе вийшло як слід, дотримуйтеся наведених вище правил.