Скільки коштуватиме приготувати салат “Олів’є” ніжинцям у 2023 році

Салат олів’є для багатьох є асоціативною річчю з новорічним застіллям. Автором цієї страви є французький кухар Люсьєн Олів’є, але радянські часи залишили свій відбиток на цій страві. Тож, сьогодні ми зазвичай готуємо цей салат з вареною ковбасою, а дехто – з відварним м’ясом.

Журналісти MYNIZHYN з’ясували скільки буде коштувати приготувати звичну всім новорічну страву у 2023 році.
 

Класичний рецепт “Олів’є”

• Картопля – 15-20 грн/кг;
• Морква – 14 грн/кг;
• Горошок – від 30 грн/банка;
• Ковбаса “Лікарська” – 229 грн/кг;
• Солоні огірки – 10-12 грн/100 гр;
• Яйця – 52 грн/10штук;
• Цибуля – 15 грн/кг;
• Зелень – 30 грн/шт (мікс);
• Майонез “Люкс” – 26 грн/460мг.

Таким чином, порція на п’ятьох, згідно з даним рецептом, коштуватиме мінімально 230-240 гривень за умови, якщо усі продукти купувати в магазині.

Рецепт “Олів’є” з куркою

• Куряче філе – 150-160 грн/кг;
• Свіжий огірок – 85 грн/кг;
• Мариновані огірки – 10-12 грн/100гр;
• Горошок (морожений) або консервований – від 30 грн/банка;
• Морква – 14 грн/кг;
• Яйця – 52 грн/кг;
• Сметана – 40 грн/ 0.5л
• Французька гірчиця – 35 грн/баночка.

Рецепт даного салату на п’ятьох коштуватиме 220-230 гривень.

Ціни, зазначені у матеріалі, на момент 24 грудня 2023 року. Більшість з них – супермаркет. Декілька цін зазначено з місцевого ринку.

Варто зазначити, що ціни будуть варіюватися у кожного, оскільки у багатьох проблем з овочами, маринованими огірками немає. Деякі продукти можна купити на знижці або ж замінити дешевшою альтернативою.
 

Досліджував Олександр Воронуха