Будівельні матеріали м.Ніжин Будівельні матеріали м.Ніжин
Україна і світ

Що символізує калита та як її приготувати

Свято Андрія Первозванного щороку православні християни відзначають 13 грудня. У цей день на столі обов’язково повинна бути калита. Це обрядовий корж, який здавна вважається символом сонця і щасливого шлюбу.

Рецепт калити на Андрія

Інгредієнти:

  • Борошно – 3 склянки.
  • Масло вершкове – 70 г.
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Сода гашена оцтом – 1 ч. л.
  • Горіхи (волоські) – 1 склянка.
  • Цукати (ананасові) – 50 г.
  • Ванілін.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Мак.

Спосіб приготування:

  1. Горіхи і цукати подрібнити. Частину горіхів залишити цілими для прикраси.
  2. Борошно та олію розтерти, додати яйце, сметану, цукор, ванілін. Додати погашену оцтом соду.
  3. Замісити тісто і додати подрібнені горіхи, цукати і мак.
  4. Вимісити тісто, розкачати в пласт товщиною 1 см.
  5. Надати форму зірки, можна залишити просто круглою. Посередині зробити дірочку і викласти на посипане борошном деко.
  6. Випікати 20-30 хвилин за температури до 180-200 °С.
  7. З залишків тіста можна зробити пряники.

Час приготування: одна година.

Але у цей день не тільки ласують калитою, а й ідуть до церкви на святкове богослужіння, щоб вшанувати пам’ять великомученика Андрія Первозванного, який став першим апостолом Ісуса Христа.

А ще Андріїв день вважається великим церковним святом, з якого починаються зимові свята.

Читайте останні новини України та світу на каналі  в Telegram

Джерело ФАКТИ. ICTV
2020-12-12 16:30:16