Рынок еды в условиях блэкаутов: идеи и технологии от New Food Summit 2024

3 тижні назад

102 1 хвилина прочитана

У 2024 році харчова галузь стикається з величезними викликами: від війни і зростання витрат до відключень світла.

Як забезпечити безперебійне виробництво й доставку продукції в таких умовах? Саме ці питання розглядатимуться на New Food Summit 2024, який відбудеться 15-16 жовтня в Києві.

Чого чекати від New Food Summit 2024

Головні теми — адаптація до нових реалій, зокрема через впровадження технологічних інновацій та налагодження нових ланцюгів постачання.

Серед спікерів — лідери харчової промисловості та експерти, як-от Олена Вовк (Enzym Group, Kormotech), Борис Шестопалов (Volia Agri-Food Park, HD-Group) та Євген Клопотенко, шеф-кухар та інноватор у сфері гастрономії.

Особлива увага буде приділена практичним рішенням для роботи в умовах обмеженого доступу до ресурсів.

Наприклад, як компаніям працювати під час блекаутів і підтримувати стабільність постачання ланцюгів.

Олена Вовк поділиться досвідом адаптації підприємств у складних умовах, а Юлія Ковальчук (Молокія) розповість про те, як бізнес підтримує якість продукції, незважаючи на перебої енергопостачання.

Нетворкінг і стартапи

New Food Summit 2024 — це не лише обговорення викликів, а й можливість для нових ідей. Під час заходу пройде сесія стартап-пітчингу, де foodtech-стартапи презентують інноваційні рішення.

Учасники зможуть провести зустрічі з інвесторами та партнерами, а в ЕКСПО-зоні побачити нові технології для агро- та харчових галузей.

Особлива увага буде приділена дегустації продуктів у NEW FOOD BAR. За статистикою минулого року подія зібрала понад 37% власників бізнесу, що свідчить про її важливість для галузі.