Пиріг із лохиною: як приготувати за легким рецептом

За запропонованим нами рецептом пиріг з лохиною готується та випікається дуже швидко!

Ця випічка не лише потішить нас своїм виглядом та ароматом, а й принесе користь для здоров’я, адже лохина багата на антиоксиданти, вітаміни та мікроелементи.

Як приготувати пиріг з лохиною – читайте в матеріалі.

Пиріг з лохиною: простий рецепт

Форма діаметром 19 см ідеально підходить для цієї кількості інгредієнтів. Вона забезпечить рівномірне випікання та створить достатню товщину пирога, щоб ягоди гарно “сховалися” в тісті. Якщо ж у вас немає форми, ви можете спробувати випекти пиріг на деку. Розподіліть тісто тонким шаром, але пам’ятайте, що час випікання потрібно буде зменшити до 25 хвилин.

Інгредієнти:

• лохина – 350 г
• вершкове масло (розм’якшене) – 120 г
• яйця – 2 шт.
• сіль – дрібка
• цукор – 200 г
• борошно – 140 г
• розпушувач – 1 ч. л.
• ванільний цукор – 1 ч. л.
• сік лимона – 1 ч. л.

Усі інгредієнти для приготування повинні бути кімнатної температури.

Пиріг із лохиною: рецепт покроково

1. Ягоди промити та обсушити.
2. У великій мисці збиваємо міксером нарізане кубиками розм’якшене масло з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі.
3. До вершкової маси, продовжуючи збивати, по одному вбиваємо яйця. Наприкінці збивання вливаємо сік лимона.
4. Борошно просіюємо з розпушувачем і поступово, збиваючи на низьких обертах міксера, вводимо борошняну суміш в тісто.
5. Половину тіста викладаємо у змащену олією чи маслом форму. Викладаємо 1/2 частину ягід.
6. Вливаємо тісто, що залишилося та розкладаємо ягоди. Під час випікання ягоди опустяться в тісто, створюючи соковитий прошарок.
7. Випікаємо пиріг з лохиною у духовці за 180 °С близько 40 хвилин. Перевіряємо випічку на готовність та дістаємо з духовки.

Коли пиріг з лохиною трохи охолоне, його можна прикрасити цукровою пудрою та листочками м’яти. Смачного чаювання!

Коли часу обмаль, готуємо швидкий пиріг з лохиною. Скористаймося скляною вогнетривкою мискою. У ній зручно збити інгредієнти та одразу ж випекти пиріг. Важливо, щоб миска була достатньо глибокою, адже тісто підніметься під час приготування.