Місто і регіон

На Чернігівщині 23-річна жінка отруїлась грибами

На Чернігівщині 23-річна жінка отруїлась грибами

Днями до лікарні потрапила 23-річна жінка з Ріпкинського району, яка напередодні поласувала смаженими сморчками.

Стан хворої середньої важкості.

ДУ «Чернігівський обласний лабораторний центр Міністерства охорони здоров'я України» нагадує, що в минулому році дикорослими грибами отруїлося 9 осіб, 55-річна жінка померла.

Зазначимо, сморчки – умовно-їстівні гриби, які можна вживати в їжу тільки після попередньої обробки. Крім того, слід пам'ятати , що засвоюванню будь – яких грибів заважає значний вміст у них клітковини – хітину, який не тільки не перетравлюється у шлунково-кишковому тракті, але й перешкоджає доступу травних соків. Саме тому гриби є продуктом, який важко перетравлюється і страви з них можуть вживатися лише практично здоровими людьми. І ні в якому разі гриби не можна споживати дітям!

Також треба зазначити, що гриби мають властивості вбирати з землі весь спектр отруйних речовин, таких як ртуть, свинець, цинк, миш'як та ін. Їх вживання іноді закінчується трагічно – грибними отруєннями, а деколи й призводить до смерті людини.

Основні причини отруєнь грибами:


– відсутність або недостатнє знання їстівних і отруйних грибів;

– хибні думки і забобони щодо визначення отруйності грибів;

– недбалість при збиранні і заготівлі, неправильне приготування.

Щоб не отруїтися дикорослими грибами радимо:

– відмовитися від споживання дикорослих грибів, як від продукту взагалі, а споживати штучно вирощені печериці, гливи, купуючи їх у магазині;

– не купувати гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах.

Якщо Ви все ж відправились до лісу збирати гриби, то обов'язково пам'ятайте наступне:

– ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте;

– остерігайтеся пластинчатих грибів.

Джерело: Високий Вал

Джерело: mynizhyn.com