Молоко, сир та сметана: свіжий огляд цін на ніжинському ринку

На центральному ринку у Ніжині завжди людно, окрім понеділка, не зважаючи навіть на тріскучі морози лютого.

З самого ранку продавці розкладають на прилавках свій товар, який манить покупців і вийти звідси з порожніми руками майже неможливо. Тут виставлений товар як з магазинів так і господині з села привозять продукти на будь-який смак та гаманець.

Час від часу ми моніторимо ціни на м’ясо і сало, а також аналізуємо вартість яєць і соціально важливих продуктів.

Сьогодні проаналізуємо вартість молочної продукції, яка складає частину раціону українців.

Тож журналісти MYNIZHYN також завітали на ринок і дізнавалися – скільки грошей треба витратити у Ніжині аби, приміром, напекти звичайних тоненьких млинців.

Отже, що по чому  у лютому 2025

Молоко – 2 літрова пляшка – 60 грн, півторашка – 50 грн

Сметана – півлітрова баночка – 65-70 грн

Ціни на домашній сир, трохи «кусаються» – 160-170 грн кілограм

Крім того, ми поцікавилися цінами на сироватку, з якої в принціпі теж  можна «набовтати» тісто для млинців.

За двохлітрову пляшку просять 15 грн, за півтора літрову пляшку сироватки треба заплатити 10 грн.

Проте, продавці кажуть, що можуть і безкоштовно віддати, аби не виливати просто в землю. Все ж таки – шкода, адже це теж молочний продукт.

Чи купують зараз молочні продукти на ринках Ніжина? 

Продавці говорять що день на день не приходиться і, приміром домашній сир покупці «розмітають» навіть за найдорожчою ціною, а сметана або пару пляшок молока можуть залишитися так і не проданими, або навпаки.

Причому, в такі тріскучі морози довго не затримаєшся на ринку.

Також продавчині розповідають, що частенько бувають дні, коли люди приходять на ринок і беруть всього зовсім по трошку, торгівля погана і люди просять поступитися ціною хоч на кілька гривень.

Якщо шукаєте домашні яйця на ринку, тут ціни коливаються від 70 до 80 грн за десяток.

Продавці говорять, що ціни на домашні яйця трохи знизились, в порівнянні з січнем місяцем. А також запевняють, що для постійних покупців завжди не виключена знижка, бо постійні покупці – то святе!Реклама:

Дивіться також відео з Ніжинського ринку про двожовктові яйця.

Аби переглянути відео – тисніть на фото нижче

Раніше ми публікували на сайті порівняння цін на молочну продукцію з минулими роками.

Ще кілька років тому молочні продукти в Ніжині були значно дешевшими. Наприклад, молоко на ринку можна було придбати за 18-20 гривень за літр, а сир коштував близько 100 гривень за кілограм. Однак за останні два роки ціни зросли майже вдвічі, що особливо помітно на тлі загального економічного тиску. У 2024 році молоко на ніжинському ринку можна було придбати за 30-35 грн за літр, сметану — 65-70 грн за літр, сир — 160 грн за кілограм.

І наостанок

Ділимось з вами рецептом млинців на молоці.

Такі млинці підійдуть як для м’ясної начинки, так і для солодкої. А ще їх можна їсти просто так. Щоб приготувати млинці на молоці, вам знадобиться:

яйця – 3 штуки;

молоко – 0,5 літра;

цукор – 2 ст. л;

сіль – 0,3 ч. л;

борошно – 1,5 склянки;

рослинна олія – 3 ст. л.

У миску вбити три великих яйця, додати цукор, сіль і перемішати. Додати до яєць 100 мл теплого молока. У яєчно-молочну суміш додати півтори склянки просіяного борошна і перемішати до однорідності. Додати тепле молоко, що залишилося, і знову перемішати. В останню чергу влити в тісто рослинну олію й знову перемішати. Готове тісто на млинці має постояти 15-20 хвилин за кімнатної температури.

Перед приготуванням тісто знову розмішати. Сковороду добре розжарити і змастити краплею ролії. Перший млинець випікати на олії, а наступні – на сухій сковороді. У процесі випікання млинців тісто періодично помішуйте.

За цим рецептом виходять ідеальні млинці на молоці – м’які, тонкі еластичні і смачні. Важливо лише правильно підібрати температуру, щоб млинці не пригорали, а пропікалися. 

Вас може зацікавити наша традиційна рубрика – “Ціни в супермаркетах Ніжина”. Читайте про те, як ми йдемо закупитися в магазин та як змінилися ціни в супермаркетах Ніжина