Будівельні матеріали м.Ніжин Будівельні матеріали м.Ніжин
Новини Чернігова

Масляний тиждень: що і по чім?

Масляний тиждень: що і по чім?

Триває Масляна. Це час, коли гарні господарі накривають щедрий стіл. У центрі його – звичайно ж млинці з різною начинкою.

Скільки ж треба чернігівцям грошей, аби потішити себе та гостей головною стравою Масляного тижня? Відповідь – у матеріалі кореспондента «Високого Валу», який досліджував цінники і спілкувався з продавцями.

«Нива»

На ринку «Нива» пропозицію нині формує команда молочниць з Менщини. Одразу декілька торгують. Ціни відповідають якості: 2 літри молока коштують 40 гривень, 3 -60. Півлітрову банку сметани віддають за 30-35, кілограм вершкового масла – за 200, сиру – за 70-80.

Масляний тиждень: що і по чім?

Декілька жінок продають домашні яйця. Черги немає, бо відлякує ціна – 50 за десяток. Більшість відвідувачів віддає перевагу продукції птахофабрик Городні та Хмільниці (27-36 за 10 штук). Поруч можна придбати олію (50 за літр) та дріжджі (37-40 за велику пачку).

Гамірно у м`ясному павільйоні. Ті, хто полюбляє млинці зі шкварками і не тільки, сміливо торгуються. Ціни на будь-який гаманець: кілограм сала – 40-80, свинини – 100-110, яловичини – 110. Свиняча печінка коштує 39, яловича- 53, куряча – 70.

До начинки млинців підійдуть яблука. Вибирати є, з чого, либонь, 15 сортів. Ціновий діапазон – 15-25.

Варення та джему розшукати не вдалося. А ось меду небагато, але знайти можна. І за 50, і за 80 (0,5 літра). Гриби, мариновані опеньки, віддають за 50 (півлітрова банка). Гурмани можуть додати до кошика м'ясо сьомги (200 за кілограм).

Якщо ж готувати ніколи, можна придбати заморожені млинці з вишнями, маком, печінкою тощо (37-45 залежно від начинки).

Масляний тиждень: що і по чім?

Супермаркет

Поруч з «Нивою» знаходиться супермаркет відомої мережі. Той, кого не задовольнив ринок, повертає сюди. І розуміє, що по більшості позицій навряд чи візьме щось дешевше.

Пачка молока (0,9 літра) обійдеться у 18-23, сметани – у 18,3 – 35,2, вершкового масла – 27,9-56,5, сиру для млинців (400 грамів) – у 42,6 – 47,6. Ціна пшеничного борошна – 24,7 (2 кілограми).

Десяток курячих яєць у роздріб вартує 29,5, фасованих – 34,4 – 50,9. Олія повільно дорожчає і за ціною вже доганяє ринкову – 35,9-47,4 за 0,85 літра і 25,3 за 0,5 літра. Дріжджі (0,5 кілограма) навіть трохи випереджають – 20,3.

Сало, м'ясо та печінку з супермаркету важко порівнювати з тими, що на ринку. Усе фасоване або оброблене. До того ж націнка. Тому вартість на 10-20% вища.

А ось яблука потрапили у ринковий діапазон. Кілограм коштує 14-28.

Варення є з полуниці (33,5 за 380 грамів), а також джем з малини (56,9 за 350 грамів), персика (44,6) та апельсина (47,7). Мед недешевий – 28-45 за «майонезну» баночку.

Грибів вистачає. Як свіжих печериць по 40,95 за кілограм, так і маринованих по 45 за півлітрову банку.

В магазині можна також купити те, чого майже немає на ринку. Наприклад, заморожену вишню (34,6 за 400 грамів) або ягідну суміш (37,4). Є також тісто (38,9-41,8 за 0,9 кілограма) та готові млинці, французькі із сиром (22,9 за 370 грамів) та куркою (23,6).

Для гурманів пропонують червону ікру у баночках (140,3 за 80 грамів і 239,8 за 120). Форель та сьомга (180 грамів філе на шкірі) полегшить гаманець на 115,9 та 116,9 відповідно.

І наостанок. Підрахунок витрат схиляє до висновку, що цієї Масляної млинці з начинкою вартуватимуть чернігівцям 35-50 гривень за кілограм.

Джерело ВИСОКИЙ ВАЛ
11.03.2021