Лікер з чайної троянди: як зробити в домашніх умовах

Лікер з чайної троянди, приготовлений за запропонованим нами рецептом виходить має неймовірний аромат та вишуканий смак.

Чайна троянда відома своїми терапевтичними властивостями. Вона використовується в ароматерапії для зняття стресу і покращення настрою. Лікер з її пелюсток також може мати легкі релаксові властивості.

Лікер із чайної троянди часто використовують для надання випічці, десертам, кремам і коктейлям унікального аромату.

Як зробити лікер з чайної троянди

Важливо: для приготування лікер з пелюсток ружі знадобиться 1 літрова банка спресованих пелюсток

Інгредієнти:

• чайна троянда (пелюстки) – 1 банка об’ємом 1 л
• спирт – 500 мл
• вода – 2 л
• цукор – 500-600 г
• кислота лимонна – 2 ч. л.

Лікер з чайної троянди: рецепт покроково

1. Пелюстки троянди висипаємо у широку миску і перебираємо, видаляючи коричневі та підсохлі пелюстки. Це важливо зробити, щоб смак майбутнього напою вийшов м’який та приємний. Уважно дивимося, щоб не залишилося комах.
2. Беремо каструлю об’ємом 3-4 л. Викладаємо у неї пелюстки троянди і заливаємо окропом (2 л). Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо у темному місці за кімнатної температури на 18-24 години.
3. Потім пелюстки проціджуємо через сито і злегка відтискаємо їх. Отриману ароматну настоянку ще раз проціджуємо через 3-4 шари марлі.
4. До настоянки всипаємо цукор та лимонну кислоту. Усе гарно перемішуємо до повного розчинення.
5. Банку об’ємом 3 літри миємо та гарно обсушуємо. За бажанням можна її попередньо простерилізувати, але це не обов’язково.
6. Вливаємо у банку настоянку, додаємо спирт і гарно перемішуємо.
7. Поміщаємо лікер з чайної троянди у темне прохолодне місце і настоюємо не менші 2 тижнів.

Як зробити лікер з чайної троянди: секрет від експертів. Збирайте свіжі пелюстки рано вранці. У цей час доби вони найбільш ароматні.

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.