Кисло-солодкий сироп з ревеню до морозива та м’яса

Весна починає дарувати нам рослини, з яких можна приготувати корисні та смачні страви. Ревінь один з них.

З ревеню можна приготувати і випічку, і варення, і десерти. Його смак – кисло-солодкий – просто ідеальний до м’яса. Тому Євген Клопотенко пропонує приготувати сироп з ревеню, який можна використовувати і як доповнення до морозива, і як соус до м’ясних або овочевих страв. 

Інгредієнти

• 500 г ревеню
• 500 г цукру
• 500 г води
• 4 зернятка кардамону

Ревінь помийте, почистіть від шкірки. Наріжте стебла шматочками довжиною 1,5-2 см.

Перекладіть у каструльку, додайте цукор і воду.

Поставте каструльку на середній вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20 хвилин.

Остудіть готовий сироп. Його можна зберігати в холодильнику в закритій скляній банці протягом місяця.

Джерело: Евгений Клопотенко