Компот із груш на зиму: рецепт приготування покроково

Зима – це час, коли вітамінів обмаль, а так хочеться насолоджуватися літніми фруктами. Один із чудових способів зберегти смак груш – зробити компот із груш на зиму.

Ми маємо чудовий рецепт компоту з груш на зиму без стерилізації й з радістю ділимося їм з вами. Технологія проста та не складна. Варто приготувати!

Як варити компот із груш і що додати для смаку – читайте в матеріалі.

Компот із груш на зиму

Час приготування – 1 година 30 хвилин. Груші обирайте стиглі, але міцні та ароматні. Щоб компот був ще смачнішим і привабливішим, можна додати кілька ягід малини, ожини чи інших яскравих ягід.

Інгредієнти:

• груші
• вода
• м’ята – 3‒4 гілочки (за бажанням)

На 1 літр компоту:

• цукор – 170 г
• лимонна кислота – 1/3 ч. л.
• аспірин – 1/2 таблетки

Компот із груш на зиму без стерилізації покроково:

1. Спочатку ретельно миємо та стерилізуємо банки та кришки. Це важливий крок, який забезпечить зберігання напою.
2. Груші добре миємо та обсушуємо. За бажанням, але це не обов’язково, видаляємо хвостики і носики. Потім розкладаємо груші по банках, заповнюючи їх трохи більше половини.
3. Заповнені грушами банки заливаємо гарячою водою по вінця. Після цього воду зливаємо у велику каструлю, щоб визначити її об’єм.
4. У каструлю з водою додаємо цукор і лимонну кислоту та промити м’яту, враховуючи пропорції: 170 г цукру та 1/3 ч. л. лимонної кислоти на 1 літр води. Викладаємо груші.
5. Груші з сиропом доводимо до кипіння і варимо 8 хвилин. Потім виймаємо м’яту.
6. За допомогою шумівки розкладаємо груші у стерилізовані банки і заливаємо гарячим сиропом до верху.
7. В кожну банку кидаємо по 1/2 таблетки аспірину на 1 літр компоту. Аспірин допоможе зберегти компот і запобігти псуванню.
8. Банки з компотом з груш на зиму закатуємо та перевертаємо догори дном. Накриваємо їх великим полотенцем і даємо повністю охолонути.

Джерело: Смачно