Абрикоси в сиропі на зиму: рецепт смачної заготовки

Один з найкращих способів зберегти літо у банці – це приготування заготовок на зиму.

Як щодо абрикоси в сиропі на зиму? Ця солодка заготівля стане вашою улюбленою, даруючи яскраві спогади про теплі сонячні дні кожного разу, коли ви відкриваєте баночку!

Абрикоси не лише смачні, а й дуже корисні. Вони багаті на вітаміни А та С, калій, залізо та антиоксиданти. Регулярне споживання абрикосів зміцнює імунну систему, покращує зір та сприяє здоров’ю серця. А в сиропі вони зберігають більшість своїх корисних властивостей, залишаючись таким же смачними та ароматними.

Абрикоси в сиропі – це універсальний продукт. Їх можна додавати в десерти, використовувати як начинку для випічки, поєднувати з іншими продуктами у салатах або просто насолоджуватися ними з чашкою чаю чи молока.

Абрикоси в сиропі на зиму: рецепт

Для цього рецепту вибираємо стиглі, але тверді абрикоси. Важливо, щоб вони не були перезрілими, адже вони “розвалитися” під час приготування.

Інгредієнти на банку об’ємом 1 літр:

• абрикоси (великі) – 14-16 шт.
• вода – 450 мл
• цукор – 250 г
• лимонна кислота – 0,5 ч. л. або сік 1/2 лимона

Як приготувати абрикоси в сиропі на зиму:

1. Абрикоси миємо, розділяємо на половинки та видаляємо кісточки.
2. Викладаємо їх в літрову стерилізовану банку, заливаємо окропом і накриваємо стерилізованою кришкою. Залишаємо на 30 хвилин.
3. Для сиропу у велику каструлю вливаємо воду та всипаємо цукор. Доводимо до кипіння і варимо близько 5-7 хвилин. Наприкінці приготування додаємо лимонну кислоту чи сік лимона.
4. Заливаємо гарячим сиропом половинки абрикосів і закатуємо.

Абрикоси в сиропі нагадують про сонячні дні та дарують шматочок літа навіть у найлютіші морози. Спробуйте приготувати цю смакоту і переконайтеся, що зберігати літо в банках – це не складно та дуже смачно!

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.