Власники фермерського господарства “Синагро” з села Переволочна на Чернігівщині, брати Сергій та Дмитро Синенки, у грудні 2024 року за грантові кошти відкрили цех з виготовлення олії. За рік вони виготовили 23 тонни соняшникової та майже дві тонни рижієвої олії з власної сировини.

“Спочатку йде первинна очистка насіння — відбираються камінчики, може, ще щось потрапить, і подається на дробилку. Дробилка ще радянського виробництва, ми її відновили. Тут відбирається лушпиння. Тут вже таке дроблене насіння і частина лушпиння відбирається й подається на бункер — до преса буде подаватись”, — розповідає Сергій Синенко.

Далі підготовлена сировина потрапляє до цеху з віджиму олії. Оскільки олія холодного віджиму, то на цих етапах відсутня будь-яка термічна обробка, каже чоловік. Далі олія проходить подвійну фільтрацію та перекачується до резервуарів для зберігання.

“12-16 годин олія відстоюється через фільтри і виходить продукт уже готовий — соняшникова нефільтрована вищого гатунку олія”.

За словами Сергія, крім соняшникової олії, тут також виготовляють рижієву та гарбузову. Потенційна продуктивність олійниці — п’ять тонн на день.

“Соняшникова займає 80% виробництва. Рижієва 15% і відсотків п’ять — гарбузова олія. Все вирощене на переволочнянських землях. Все місцевий продукт нашого виробництва вирощування. Від лану до столу. Основне наше завдання було збільшити додану вартість нашої вирощеної продукції”.

Олійницю Сергій Синенко відкрив разом з братом Дмитром у грудні 2024-го. За весь час виготовили близько 50 тонн олії з власної сировини. Ділиться: їм допоміг грант від міжнародної гуманітарної організації Mercy Corps. За ці кошти придбали преси, віялку, фронтальний навантажувач до трактора, фільтри лінії фільтрації.

“800 тисяч гривень нам дали Mercy Corps і 800 тисяч ми додали. 1 мільйон 600 тисяч. Зараз вже 2,5 мільйони, а щоб його доробити до кінця може ще 2,5 потрібно. Ми, як завжди беремось, а потім уже назад дороги немає, то доводиться викручуватись”, — говорить Дмитро Синенко.

Він також розповів Суспільному, що про власну олійницю вони мріяли після того, як побачили виробництво олії у місті Хорол на Полтавщині. Грант допоміг на старті, каже фермер. Отримали його через те, що у лютому-березні 2022 року через землі їхнього підприємства проходили колони російської техніки, відбувалися бої. Тоді 15% ріллі потребували розмінування.

“Посіяли пізно, зібрали врожай пізніше, бо він не достиг. Він не достигший був, через що мав погану якість. Потім цей урожай не могли продати, бо нам за нього пів ціни давали. Довелося продавати дешевше”.

Аграрним бізнесом брати займаються з 2019 року. Обробляють більш ніж 100 гектарів землі.

“Принципово хотіли зареєструвати в цьому селі, бо ми в цьому селі виросли і ті податки, які ми платимо, хотіли, щоб залишалися тут — на місцях”.

Нині, говорять фермери, вони збільшили площі під посів рижію, планують вперше посіяти гарбуз та встановити жаровні для смаження насіння. Це дозволить розширити виробництво та збільшити асортимент продукції. Свою олію називають “Першою прилуцькою” та вже реєструють однойменну торгову марку.

Підписуйтесь на Суспільне Чернігів і на інших платформах: Telegram, Facebook, Viber, YouTube, WhatsApp, TikTok.