Найсмачніший німецький картопляний салат: рецепт з гірчичною заправкою

Німецький картопляний салат – яскравий приклад того, як зі звичайних інгредієнтів можна створити ситну закуску.

Цей салат дивовижно смачний завдяки ідеальному поєднанню пряного картопляного смаку зі свіжою зеленою цибулею, петрушкою та хрусткими зернятками гірчиці.

Рецепт німецького картопляного салату відрізняється від класичних версій тим, що готується без майонезу.

Часто такий салат подають теплим або навіть гарячим, хоча він також дуже смачний і в холодному вигляді.

Заправка, яка готується з олії та оцту, проста у приготуванні, але ароматна та смачна. Олію можна обирати будь-яку: соняшникову, кунжутну, кукурудзяну, не обов’язково оливкову.

Німецький картопляний салат чудово прикрасить сімейну вечерю або обід, ідеально підійде для вечірок і пікніків.

Приготуйте цей салат як окрему страву або гарнір до страв на грилі.

Як приготувати німецький картопляний салат

Якщо ви не дотримуєтеся посту чи вегетаріанського принципу харчування, в німецький салат з картоплі, для більш насиченого смаку та текстури, можна додати обсмажені шматочки бекону.

Інгредієнти:

• картопля (почищена) – 700 г
• сіль – 2 ч. л.
• лавровий лист – 1 шт.

Для заправки:

• гірчиця французька (з зернами) – 1 ст. л.
• оливкова олія – 100 мл
• сіль – 0,5 ч. л.
• винний оцет – 2 ч. л.
• цибулина фіолетова – 1 шт.
• зелена цибуля – за смаком
• петрушка – за смаком

Німецький картопляний салат: рецепт покроково

1. Почищену картоплю нарізаємо великими кубиками та перекладаємо у каструлю.
2. Заливаємо її водою, додаємо сіль та лавровий лист і варимо до готовності. Цей процес займає приблизно 20 хвилин. Важливо картоплю не переварити.
3. Потім воду зливаємо, а картоплю трохи охолоджуємо.
4. Для заправки цибулину чистимо та нарізаємо дрібними кубиками або тонкими півкільцями. Поливаємо її винним оцтом і залишаємо на 5 хвилин. Потім поєднуємо у мисочці мариновану цибулю, французьку гірчицю, оливкову олію, сіль, нарізану зелену цибулю та петрушку.
5. Поливаємо картоплю заправкою, перемішуємо і викладаємо в салатник.

Німецький салат з картоплі готовий. Саме час вирушити у кулінарну подорож та спробувати цей німецький кулінарний шедевр. Смачного!

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.