Курячі відбивні в духовці: рецепт з сиром та без нього

Запечені курячі відбивні в духовці – чудова альтернатива смаженим відбивним. Вони виходять соковитими, ніжними та й калорійність приготовленої страви значно менша.

Отже, як приготувати курячі відбивні в духовці два варіанти – з сиром та без нього – читайте в матеріалі.

Курячі відбивні в духовці: рецепт

До курячого філе, окрім рекомендованих спецій, чудово підходить мускатний горіх, коріандр, куркума чи карі.

Інгредієнти:

• куряче філе – 500 г
• цибулина – 1 шт.
• сметана – 200 г
• сіль, перець – до смаку
• сухий часник – 5 г
• олія – для змащування форми

Приготування:

1. Куряче філе наріжте на порційні шматки, відбийте молоточком з обох боків, посоліть та поперчіть.
2. Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
3. Форму для запікання змастіть олією. На дно викладіть шар цибулі, зверху – курячі відбивні.
4. Рівномірно змастіть їх сметаною, посипте сухим часником.
5. Запікайте в духовці за 180 градусів протягом 30 хвилин до рум’яної скоринки.

Курячі відбивні з сиром в духовці: рецепт

Якщо хочете додати страві пікантної нотки, можна разом з твердим сиром додати трохи сиру з блакитною пліснявою.

Інгредієнти:

• куряче філе – 500 г
• цибулина – 1 шт.
• сметана – 200 г
• твердий сир – 100 г
• сіль, перець – до смаку
• сухий часник – 5 г
• свіжа зелень кропу – за бажанням
• олія – для змащення дека

Приготування:

1. Наріжте куряче філе на шматочки та відбийте. Посоліть і поперчіть.
2. Цибулю наріжте півкільцями, сир натріть на грубій тертці.
3. Деко змастіть олією, викладіть шар цибулі, зверху – відбивні.
4. У глибокій мисці змішайте сметану, тертий сир і сушений часник. Додайте подрібнену зелень за бажанням.
5. Рівномірно викладіть сирну масу поверх кожного шматка філе.
6. Запікайте в духовці за 180 градусів протягом 30 хвилин.

Запечені курячі відбивні в духовці: поради

• Якщо хочете більш дієтичний варіант, замініть сметану на грецький йогурт, а сир оберіть з низьким вмістом жиру.
• Курячі відбивні чудово поєднуються зі свіжими чи маринованими овочами, легкими салатами, кашами та картопляним пюре.

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.