Кожного року у осінньо-зимовий період на Ніжинському центральному ринку продають живу, річкову рибу.

Журналісти MYNIZHYN побували на ринку і дізнавалися який вибір свіжої риби є цьогоріч, скільки коштують річкові мешканці, та звідки їх везуть до Ніжина.

Продавці говорять, що початок сезону продажу річкової риби приблизно з вересня по березень місяць.Також вони запевняють, що риба дуже смачна і свіжа.

Те, що риба жива та свіжа можна переконатися – переглянувши відео з ринку.

За бажанням покупців, тут можуть порізати та почистити рибу, аби ви принесли її додому і зразу могли приготувати, не витрачаючи час на чищення.

Раніше ми писали: Страви з м’яса в кулінарній спадщині Ніжина

Отже – до вашої уваги ціни на свіжу річкову рибу в кінці січня 2025

Короп – 140 гривень за кілограм

Карась – 70-80 гривень за кілограм

Щука – 120 грн за кілограм

Голови товсто лоба – 30-45 грн за кілограм

Нарізка товсто лоба – 150 грн за кілограм

Порівняємо ціни з минулим роком

Ціни на рибу станом на початок лютого 2024:

Короп – 140 гривень за кілограмРеклама:

Карась – 50-80 гривень за кілограм

Голови товсто лоба – 45 грн кілограм

Нарізка товсто лоба – 150 грн кілограм.

Продавці свіжої риби на ринку Інна та Олег говорять, що везуть рибу з Черкас, також є з Білої Церкви.

Річкову рибу у Ніжині можна знайти також і на невеличких риночках нашого міста, а не тільки на центральному.

На ринку продавці рецептами приготування риби не діляться. Кажуть у нас все по стандарту. “Я- сковородочнік”- говорить  продавець риби Олег.

А от читачі нашого сайту поділилися смачним рецептом приготування риби на грилі і говорять, що виходить просто смакота!

Для цього треба взяти не річкову, а свіжеморожені хребти лосося. Коштують вони у маркетах 95 грн кіло.

Отже – рецепт приготування хребтів лосося

Сіль, мелений перець, цибуля і можна додати соєвий соус.

Маринувати близького години. Смажити на грилі по мірі готовності.

Якщо у вас немає можливості підсмажити рибу на вогні, також за цим рецептом можна приготувати її у микрохвильовій печі. Бажано перевертати.

Смачного!

Читайте також нашу традиційну рубрику — “Ціни в супермаркетах Ніжина”.

Ми писали: Яйця вже не “золоті”, а ошийок — 150 гривень: як змінилися ціни в супермаркетах Ніжина