Запечений часник до хліба в духовці: смачний рецепт

4 дні назад

111 1 хвилина прочитана

Запечений часник до хліба – це ніжна, ароматна та кремова закуска, яка ідеально пасує до свіжого хліба. Якщо ви досі не пробували цього смаколика, саме час надолужити!

Як запекти часник в духовці, що для цього знадобиться та з чим подати запечений часник – читайте в нашому матеріалі.

Чому варто приготувати запечений часник

Після Нового року часник часто починає псуватися або проростати. Замість того, щоб викидати його, краще приготувати запечений часник!

Запечений часник до хліба: рецепт

Під час запікання часник втрачає свій різкий аромат, натомість набуває ніжної текстури, карамельного смаку та легкого солодкуватого відтінку. А найкраще – вам знадобиться мінімум інгредієнтів і зовсім трохи часу!

Інгредієнти:

5 великих голівок часнику
30 г вершкового масла
30 г будь-якої рослинної олії
1-2 ст. л. рідкого меду
сушений чи свіжий розмарин – до смаку
2 лаврових листочки
сіль і перець – до смаку

Як запекти часник в духовці:

За допомогою гострого ножа зріжте верхівки голівок часнику, щоб відкрити зубчики.
Викладіть часник зрізом донизу у форму для запікання. Додайте розмарин, лавровий лист, вершкове масло, олію та мед. Посоліть і поперчіть.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте часник близько 25 хвилин, допоки він стане м’яким і золотавим.
Вийміть форму з духовки, обережно вичавіть зубчики з оболонок, перемішайте і змастіть отриманою пастою на скибочки хліба. Не забудьте скуштувати поливку, що залишилася у формі – вона дуже смачна, її можна вимочити хлібом або використати для інших страв.

З чим подавати запечений часник

Запечений часник гарно поєднується з:

Свіжим хлібом: житнім, пшеничним або навіть цільнозерновим.
Сирами: спробуйте камамбер, брі або інший сир, розплавлений у духовці.
Запеченими овочами: картопля, батат чи броколі з часником будуть просто неймовірними.
М’ясними стравами: додайте до запеченого м’яса чи птиці для посилення смаку.