Сирна паска в духовці: рецепт на Великдень 2024

Скоро Великдень! Більшість господинь вже втомилися від приготування їжу, тому пропонуємо простий рецепт смачної сирної паски.

Сирна паска в духовці: рецепт

Загальний час приготування сирної паски в духовці – 2-3 години.

Що потрібно для приготування сирної паски в духовці:

• Свіжий сир – 500 г
• Яйця – 4 штуки
• Цукор – 150 г
• Вершкове масло – 100 г
• Манка – 1 ст. ложка
• Ванільний цукор – за смаком
• Цедра лимона – за смаком
• Родзинки – 100 г

Процес приготування сирної паски в духовці:

1. Перетираємо через сито 500 г сиру (або перебиваємо у блендері).
2. Додаємо столову ложку манки, 100 г м’якого вершкового масла, добре перемішуємо до однорідної маси.
3. Кладемо в масу 100 г родзинок і ще раз вимішуємо.
4. У 4 яєць відділяємо жовтки від білків. Жовтки необхідно збити з цукро, поки маса не стане пишною і білою.
5. Жовтки додаємо до сиру та добре вимішуємо.
6. Окремо збиваємо білки 4 яєць у густу піну та додаємо до сиру. Ще раз добре перемішуємо.
7. Форми для випікання змащуємо шматочком вершкового масла і обсипаємо манкою, щоб сирна паска не прилипла до форми. Замість манки можна взяти панірувальні сухарі.
8. Ставимо форми в духовку, розігріту до 150-170°С. Випікати 1-1,5 години (залежно від духовки та розміру пасок).

Як визначити, що сирна паска готова – серединка повинна прихопитися, а верх підрум’янитися.